"PT" Pettineo Vino di Contrada IGT Sicilia 2022

Ein Wein mit leisem Auftritt und viel Finesse, in dem Frucht und Würze im Einklang stehen. Sauerkirsche und Schattenmorelle führen, dazu ein Hauch Himbeere und nicht perfekt gereifte Brombeere, die etwas Herbes, Grünes einbringt. Glatte, steinige und kühle Elemente prägen das Bild, Geäst und Waldboden geben Tiefe, Wacholder, Piment und Pfeffer bleiben im Hintergrund, Rosmarin, Thymian und Pinie setzen den Schlusspunkt.

Die Contrada Pettineo liegt knapp 200 Meter über Meereshöhe. Im Boden findet sich roter Sand, darunter reichlich Tuffstein. Der Aufbau der Parzelle ist einzigartig: Der Vorbesitzer richtete die Rebzeilen an einem alten Baum in der Mitte des Weinbergs aus. Arianna Occhipinti bewirtschaftet ihre 42 Hektar in neun Contrade rund um Vittoria seit 2009 biodynamisch, ohne einen Tropfen Bewässerungswasser.

Reinsortiger Frappato von 70 Jahre alten Reben, gelesen in der letzten Septemberwoche 2022. Die Gärung läuft mit natürlichen Hefen in Zementtanks, 20 Tage bleiben Maische und Most in Kontakt, auch während der Gärung. Danach reift der Wein 20 Monate in ovalen Zementtanks zu 20 Hektolitern. 12,0% Vol., trocken.

Feinkörniges, strukturiertes Tannin, die Säure baut sich langsam und akribisch auf. Die Adstringenz bleibt angenehm und fordert zugleich. Geradlinig, straff, den Speichelfluss anregend. Skelettiert und karg streckt er sich in die Länge, das Tanningerüst versorgt die Frucht mit Ecken und Kanten. Hinten heraus zeigt sich die feine würzige Aromatik, subtil, und die ätherischen Nuancen hinterlassen Frische und Lebendigkeit.

Occhipinti kaufte mit 21 Jahren ihren ersten Hektar verlassener Reben und kultiviert seit 2004 rund um Vittoria. Frappato, seit 1812 dort dokumentiert, ist ihre Lebensaufgabe; in Pettineo schaffen die sandigen Böden seidige Tannine.