- Produttore
- Occhipinti
- Vitigno
- Nero d'Avola
- Regione
- Sizilien
- Paese
- Italia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9911202097
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Siccagno DOC 2022
Il Siccagno DOC 2022 è un Nero d'Avola in purezza, proveniente dalle contrade intorno a Vittoria, nel sud della Sicilia, coltivato senza alcuna irrigazione.
CHF 35.50
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Su questo vino
Carattere
Il Siccagno DOC 2022 esprime il Nero d'Avola in una forma snella e secca. Con i suoi 12,5% Vol. resta leggero, la sua tensione deriva dall'acidità e dal frutto, non dal peso. La firma di Arianna Occhipinti si legge chiaramente: autentica, chiara, precisa.
Terroir e origine
Le uve crescono nelle contrade intorno a Vittoria, nel sud della Sicilia, su suoli di sabbia, calcare e argilla. Arianna Occhipinti coltiva qui dal 2004 un totale di 42 ettari in nove contrade, ognuna delle quali racconta una propria storia geologica. Qui non si è mai irrigato, una scelta radicale nel caldo siciliano.
Vitigno e vinificazione
Siccagno è un Nero d'Avola in purezza, il vitigno rosso autoctono della Sicilia. Il vino resta secco, la gradazione alcolica è del 12,5% Vol. Dal 2009 l'azienda lavora in biodinamica; l'imbottigliamento avviene presso l'Azienda Agricola Arianna Occhipinti a Vittoria.
Al palato
Nel bicchiere un rosso rubino profondo con riflessi violacei. Al naso more e ciliegia nera, accompagnate da erbe mediterranee, spezie fini e una nota minerale. Al gusto il vino è succoso e ben delineato, con tannini maturi, acidità viva e un ricordo di ribes nero nel finale.
Abbinamenti gastronomici
Pasta alla Norma con melanzane e ricotta salata, melanzane grigliate, carré d'agnello al rosmarino, carne di maiale alla griglia o pecorino stagionato.
Particolarità
A 21 anni Arianna Occhipinti acquistò il suo primo ettaro di vigne abbandonate. Oggi l'azienda comprende una fattoria storica con un antico palmento. La rinuncia all'irrigazione e il lavoro biodinamico dal 2009 caratterizzano questo vino più di qualsiasi intervento in cantina.
