Barbera d'Alba DOC 2022
Barbera da viti di quaranta-ottant'anni nel vigneto Altavilla sopra Alba, affinato in grandi botti e imbottigliato senza filtrazione.
CHF 33.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
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Su questo vino
Carattere
Scuro nel colore come nell'aroma, pur restando snello: questo Barbera vive di succosità, acidità elevata e una trasparenza che lascia intravedere il frutto scuro. Denso, ma non pesante.
Terroir e origine
Le uve provengono dal vigneto Altavilla, sulle colline sopra la città di Alba, da viti tra i quaranta e gli ottant'anni. Olek Bondonio coltiva sette ettari dalla Cascina La Berchialla a Barbaresco; il suo trisavolo fu tra i cofondatori dei Produttori del Barbaresco nel 1894. I principi biodinamici guidano la quotidianità in vigna, senza farne un vanto.
Vitigno e vinificazione
Barbera in purezza, fermentato un mese sulle bucce in acciaio, poi pressato delicatamente con torchio a cesto; anche la fermentazione malolattica si è conclusa in acciaio. Segue un affinamento di otto-dieci mesi in botti da 1600 litri, riempite per gravità, non filtrato né chiarificato, con al massimo 10-20 mg/l di solfiti. 14,0% vol., secco.
Al palato
Al naso prugne scure, more e bacche di sambuco, con semi di finocchio, melissa, un tocco di sottobosco e una nota leggermente lievitosa. In bocca ritorna il frutto scuro, arricchito da ciliegie scure acidule: molta acidità, tannino snello, una dolcezza d'estratto appena percettibile, buona persistenza e una beva senza resistenza.
Particolarità
Bondonio, ex snowboarder professionista, guida un'azienda di famiglia con oltre 200 anni di storia, senza sito web né sala degustazione; sette ettari permettono solo quantità limitate. In questa cantina il Barbera non è un ruolo secondario, ma mostra tutta l'energia che il vitigno può offrire.
