Barbera d'Alba DOC 2022
Barbera von vierzig bis achtzig Jahre alten Rebstöcken im Weinberg Altavilla über Alba, gereift in grossen Botti und ohne Filtration gefüllt.
CHF 33.00
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Über diesen Wein
Charakter
Dunkel in der Farbe wie im Aroma, dabei schlank gebaut: Dieser Barbera lebt von Saftigkeit, hoher Säure und einer Transparenz, die die dunkle Frucht durchscheinen lässt. Dicht, aber nicht schwer.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Altavilla auf den Hügeln über der Stadt Alba, von Rebstöcken zwischen vierzig und achtzig Jahren. Olek Bondonio bewirtschaftet von der Cascina La Berchialla in Barbaresco aus sieben Hektar; sein Ur-Ur-Ur-Grossvater gehörte 1894 zu den Mitgründern der Produttori del Barbaresco. Biodynamische Prinzipien bestimmen den Alltag in den Weinbergen, ohne dass daraus ein Thema gemacht wird.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortige Barbera, einen Monat auf den Schalen im Edelstahl vergoren, danach sanft in der Korbpresse abgepresst; der biologische Säureabbau lief ebenfalls im Stahl zu Ende. Anschliessend acht bis zehn Monate in 1600-Liter-Botti, per Schwerkraft befüllt, ungefiltert und ungeschönt, mit höchstens 10 bis 20 mg/l Schwefel. 14,0% Vol., trocken.
Am Gaumen
In der Nase Blutpflaumen, Brombeeren und Holunderbeeren, dazu Fenchelsamen, Melisse, etwas Unterholz und eine leicht hefige Note. Im Mund kehrt die dunkle Frucht zurück, ergänzt um säuerliche dunkle Kirschen: viel Säure, schlankes Tannin, eine ganz leichte Extraktsüsse, gute Länge und ein Trinkfluss ohne Widerstand.
Besonderheiten
Bondonio, früher Profi-Snowboarder, führt einen über 200 Jahre alten Familienbetrieb ohne Website und ohne Tasting Room; sieben Hektar geben nur begrenzte Mengen her. Der Barbera ist in diesem Keller keine Nebenrolle, sondern zeigt, was aus der Sorte an Energie zu holen ist.
