- Produttore
- Tement
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Regione
- Südsteiermark
- Paese
- Austria
- Annata
- 2022
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9870009714
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Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2022
Il Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2022 di Tement proviene dalla Stiria Meridionale, da vecchie vigne di un anfiteatro esposto a sud-est, su una barriera corallina vecchia di 16 milioni di anni.
CHF 41.50
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Su questo vino
Carattere
Un Sauvignon Blanc potente e intensamente aromatico, che mantiene in tensione frutto e mineralità sapida. Si presenta già aperto e accessibile, pur possedendo la struttura per ulteriori anni di affinamento in cantina.
Terroir e origine
Il Ried Grassnitzberg Riff fu il primo vigneto di proprietà della famiglia Tement, piantato negli anni '50 dal fondatore Josef Tement. Le vecchie vigne di questo anfiteatro esposto a sud-est affondano le radici in profondità su una barriera corallina vecchia di 16 milioni di anni. L'azienda, con sede a Ehrenhausen, coltiva oggi quasi 100 ettari sui ripidi pendii della Stiria Meridionale, ai due lati del confine sloveno.
Vitigno e vinificazione
Sauvignon Blanc in purezza. Dopo la fermentazione spontanea, il vino matura 24 mesi sui lieviti fini in grandi botti di rovere antiche e viene imbottigliato non filtrato. 13,0% vol., secco.
Al palato
Giallo dorato chiaro e brillante, con evidenti riflessi verdi. Il naso è spiccatamente aromatico e conquista immediatamente: erbe selvatiche, note affumicate, uva spina giovane, lime, arancia, papaya, mango e soprattutto cassis. In bocca è succoso e accattivante, con acidità fresca e una nota sapida che stimola la salivazione.
Abbinamenti gastronomici
Un compagno di tavola potente: pesce alla griglia e frutti di mare, asparagi, verdure arrostite o formaggio di capra.
Particolarità
Il vino porta la classificazione Erste STK Lage. La Steirische Klassik era stata fondata nel 1986 da Manfred Tement insieme a viticoltori con la stessa visione. In cantina regna la sobrietà: fermentazione spontanea, lungo affinamento sui lieviti, grandi botti di legno. Il Grassnitzberg si trova alle origini della storia dell'azienda e ne rappresenta la firma stilistica.
