- Erzeuger
- Tement
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Region
- Südsteiermark
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2022
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870009714
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Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2022
Der Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2022 von Tement kommt aus der Südsteiermark, von alten Reben einer südöstlich ausgerichteten Kessellage auf einem 16 Millionen Jahre alten Korallenriff.
CHF 41.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein kraftvoller, intensiv aromatischer Sauvignon Blanc, der Frucht und salzige Mineralität in Spannung hält. Er zeigt sich bereits offen und zugänglich, besitzt aber die Substanz für weitere Jahre im Keller.
Terroir und Herkunft
Die Ried Grassnitzberg Riff war der erste Weinberg im Besitz der Familie Tement, in den 1950er-Jahren von Gründer Josef Tement bepflanzt. Die alten Reben der nach Südosten ausgerichteten Kessellage wurzeln tief auf einem 16 Millionen Jahre alten Korallenriff. Das Weingut in Ehrenhausen bewirtschaftet heute knapp 100 Hektar in den Steillagen der Südsteiermark beiderseits der slowenischen Grenze.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Sauvignon Blanc. Nach Spontangärung reift der Wein 24 Monate auf der Feinhefe in grossen alten Eichenfässern und kommt unfiltriert auf die Flasche. 13,0 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Helles, strahlendes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Die Nase ist ausgeprägt aromatisch und nimmt sofort für sich ein: wilde Kräuter, rauchige Anklänge, junge Stachelbeere, Limette, Orange, Papaya, Mango und vor allem Cassis. Im Mund saftig und charmant, mit frischer Säure und einer salzigen Note, die den Speichelfluss anregt.
Speiseempfehlungen
gegrillter FischMeeresfrüchteSpargelgeröstetes GemüseZiegenkäse
Besonderheiten
Der Wein trägt die Klassifikation Erste STK Lage. Die Steirische Klassik hatte Manfred Tement 1986 gemeinsam mit gleichgesinnten Winzern gegründet. Im Keller herrscht Zurückhaltung: Spontanvergärung, langes Hefelager, grosses Holz. Der Grassnitzberg steht am Anfang der Betriebsgeschichte und zeigt die Handschrift des Hauses.
