- Produttore
- Tement
- Vitigno
- Chardonnay
- Regione
- Südsteiermark
- Paese
- Austria
- Annata
- 2021
- Alcol
- 14 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9870009698
Spedizione con DHL Express — sdoganata fino alla porta. · Spedizione forfettaria CHF 15.00 — gratuita da 12 bottiglie o CHF 300.00. · Pagamento con TWINT o carta.
Ried Sulz Morillon Erste STK Lage 2021
Il Ried Sulz Morillon Erste STK Lage 2021 è uno Chardonnay della Stiria meridionale, coltivato su suoli di Opok e classificato al vertice della classificazione dei cru stiriani.
CHF 38.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
Il Ried Sulz Morillon 2021 è uno Chardonnay da singolo vigneto della cantina Tement a Ehrenhausen, potente nella struttura e al contempo dai contorni nitidi. Il 14,0% vol. riflette un'annata di piena maturità, mentre l'acidità mantiene la pienezza in perfetto equilibrio. Un vino di grande sostanza e potenziale evolutivo.
Terroir e origine
Il vigneto Ried Sulz è situato nel cuore della Stiria meridionale, dove il calore pannonico incontra fresche correnti d'aria. Il sottosuolo è costituito da Opok, la tipica alternanza regionale di calcare e marna. Questi terreni profondi donano al vino la sua tipica sostanza minerale.
Vitigno e vinificazione
Morillon è il nome stiriano per lo Chardonnay. Nella cantina di Tement, fermentazione spontanea, lungo affinamento sui lieviti e un uso calibrato di grandi botti di legno definiscono lo stile. Il legno sostiene la tessitura senza mai sovrastare il frutto.
Al palato
Nel calice si presenta giallo dorato con riflessi verdolini. Al naso pesca gialla, albicocca e scorza di limone, accompagnate da note floreali e fini spezie del legno. Al palato offre una consistenza cremosa, sorretta da un'acidità vivace, con note di pera burrosa, pesca bianca e nocciola. Il finale è lungo e piacevolmente salino.
Abbinamenti gastronomici
Rombo chiodato arrostito con salsa olandese, astice o aragosta, animelle di vitello con spugnole e formaggi di malga stagionati. Anche un risotto al tartufo bianco possiede la profondità ideale per accompagnare questo vino.
Particolarità
Erste STK Lage rappresenta il livello qualitativo più elevato dell'associazione Steirische Terroir & Klassik, cofondata da Manfred Tement nel 1986. L'azienda ha avviato la conversione alla coltivazione biodinamica nel 2017; l'annata 2021 è frutto di questo percorso.
