- Produttore
- Tement
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Regione
- Südsteiermark
- Paese
- Austria
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9870009707
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Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Große STK Lage 2022
Il Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Grosse STK Lage 2022 di Tement proviene da una parcella di appena 1,48 ettari a 470 metri di altitudine nella Stiria del Sud e mostra il lato salino e profondo del Sauvignon Blanc.
CHF 71.50
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Su questo vino
Carattere
Il Ried Zieregg Kapelle 2022 è un Sauvignon Blanc della Stiria del Sud che lascia quasi completamente alle spalle le note verdi tipiche del vitigno. Nel bicchiere giallo dorato chiaro, al naso profondo e intenso: cassis, mandarino, un tocco di kumquat, poi fiori d'arancio, menta e asperula odorosa. Un profilo fine, vivace ed elegante.
Terroir e origine
Il Ried Zieregg Kapelle è l'altopiano sopra la tenuta, ai piedi della cappella dei Carmelitani. La parcella misura 1,48 ettari, si trova a 470 metri di altitudine ed è esposta al sole per tutto il giorno. Il sottosuolo è composto da argilla pesante e impermeabile e limo su calcare corallino, le viti hanno circa 20 anni. Lo Zieregg si suddivide in quattro parcelle e rappresenta il cuore della tenuta a Ehrenhausen.
Vitigno e vinificazione
Sauvignon Blanc in purezza, fermentazione spontanea. L'affinamento dura 30 mesi in contenitori neutri usati da 700 litri, dopodiché il vino passa in acciaio inox per armonizzarsi. Dopo la fermentazione restano 2 grammi di zucchero residuo con 7,4 grammi di acidità, l'alcol è di 13,0% vol.
Al palato
Complesso, fresco e levigato, profondamente minerale e salino come pietra liquefatta, con iodio, succo di lime e succo di limone. La nota di legno resta discreta, un tannino sobrio dà struttura. Il finale è lungo e pungente, leggermente pepato, salino e invita al sorso successivo. Un piacere già ora, con ancora molto potenziale.
Particolarità
Tement coltiva quasi 100 ettari su pendii ripidi ai due lati del confine sloveno e nel 2017 ha iniziato la conversione alla viticoltura biodinamica; la tenuta è membro di Respekt-BIODYN. In cantina, fermentazione spontanea, lungo affinamento sui lieviti e un uso misurato del legno definiscono lo stile della casa. Armin e Stefan Tement guidano l'azienda alla terza generazione, Armin è responsabile della viticoltura e della cantina.
