- Erzeuger
- Tement
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Region
- Südsteiermark
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870009707
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Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Große STK Lage 2022
Der Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Grosse STK Lage 2022 von Tement kommt von einer 1,48 Hektar kleinen Parzelle auf 470 Metern in der Südsteiermark und zeigt Sauvignon Blanc von seiner salzigen, tiefen Seite.
CHF 71.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Der Ried Zieregg Kapelle 2022 ist ein Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark, der die grünen Sortennoten fast vollständig hinter sich lässt. Im Glas helles Goldgelb, in der Nase tief und intensiv: Cassis, Mandarine, etwas Kumquat, dahinter Orangenblüte, Minze und Waldmeister. Ein feiner, lebendiger und eleganter Typ.
Terroir und Herkunft
Die Ried Zieregg Kapelle ist das Plateau oberhalb des Weinguts, am Fusse der Karmeliterkapelle. Die Parzelle misst 1,48 Hektar, liegt auf 470 Metern und wird ganztägig von der Sonne beschienen. Der Untergrund besteht aus schwerem, wasserabweisendem Ton und Lehm über Korallenkalk, die Reben sind rund 20 Jahre alt. Der Zieregg gliedert sich in vier Parzellen und bildet das Herzstück des Weinguts in Ehrenhausen.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Sauvignon Blanc, spontan vergoren. Der Ausbau dauert 30 Monate in neutralen, gebrauchten 700-Liter-Gebinden, später kommt der Wein zur Harmonisierung in den Edelstahl. Nach der Vergärung blieben 2 Gramm Restzucker bei 7,4 Gramm Säure, der Alkohol liegt bei 13,0 % Vol.
Am Gaumen
Komplex, frisch und geschliffen, dabei tief mineralisch und salzig wie verflüssigter Stein, mit Jod, Limettensaft und Zitronensaft. Der Holzabdruck bleibt fein, ein dezentes Tannin gibt Grip. Das Finale zieht lang und pikant, leicht pfeffrig, salzig und mundwässernd. Das macht jetzt schon Freude und hat noch viel Potenzial.
Besonderheiten
Tement bewirtschaftet knapp 100 Hektar in den Steillagen beiderseits der slowenischen Grenze und hat 2017 mit der Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung begonnen; das Weingut ist Mitglied bei Respekt-BIODYN. Im Keller bestimmen Spontanvergärung, langes Hefelager und zurückhaltender Holzeinsatz die Handschrift. Armin und Stefan Tement führen den Betrieb in dritter Generation, Armin verantwortet Weinbau und Keller.
