- Produttore
- Tement
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Regione
- Südsteiermark
- Paese
- Austria
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9870009706
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Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc Große STK Lage 2022
Il Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc di Tement nasce nello storico vigneto di famiglia sul Kiesener Berg, nella Stiria meridionale, su suoli bruni adagiati su calcare corallino con una fresca esposizione a ovest-sud.
CHF 71.50
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Su questo vino
Carattere
Uno dei grandi Sauvignon Blanc della nostra epoca: frutto luminoso e intenso unito a una profonda mineralità pietrosa. Già al naso si rivela la tensione che il vino esprimerà appieno al palato, con sentori di pietra, guscio d'ostrica, lime, limoni sotto sale, erbe aromatiche, petricore, qualche nota di ribes bianco e un tocco di ananas verde.
Terroir e origine
Il Kår, pronunciato Koar e chiamato colloquialmente «kalter Riegel» (cresta fredda), è l'originario vigneto di casa della nonna Edina sul Kiesener Berg. I suoi 1,84 ettari si trovano a un'altitudine compresa tra 377 e 440 metri sul livello del mare, con pendenze del 30-35%, esposizione a ovest-sud e un microclima fresco. Il suolo è composto da terra bruna su calcare corallino e marna calcarea blu ad alto contenuto di calcio e magnesio.
Vitigno e vinificazione
Sauvignon Blanc, circa 9.000 ceppi di 30 anni d'età. Il mosto fermenta spontaneamente, l'affinamento avviene in grandi botti di legno Doppelstück usate, che concedono tempo al vino senza sovrastarlo. L'annata 2022 presenta 2 grammi di zucchero residuo, 7,6 grammi di acidità e 13,0% di alcol.
Al palato
Limpido, preciso, pietroso. Il vino è straordinariamente salino e vibrantemente minerale, con un profilo aromatico tendente al verde: lime, germogli, scorza d'agrume, verbena, baccelli di pisello e menta, accompagnati da sfumature di frutti gialli. La trama resta tesa e austera, la spinta è impressionante, la complessità profonda. Un vino giovanissimo con una lunghissima prospettiva d'evoluzione davanti a sé.
Particolarità
Lo Zieregg è il cuore pulsante della tenuta ed è suddiviso in quattro parcelle; il Kår vanta il sottosuolo particolarmente ricco di calcare. Tement coltiva i vigneti secondo i principi della biodinamica, la cui conversione è iniziata nel 2017. In cantina vige la massima discrezione: fermentazione spontanea, lungo affinamento sui lieviti e uso sapiente di grandi botti di legno.
