- Erzeuger
- Tement
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Region
- Südsteiermark
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870009706
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Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc Große STK Lage 2022
Der Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc von Tement wächst im ehemaligen Hausweingarten der Familie am Kiesener Berg in der Südsteiermark, auf Braunerde über Korallenkalk in kühler West-Süd-Lage.
CHF 71.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Einer der grossen Sauvignon Blancs unserer Zeit: helle, intensive Frucht und eine intensive, steinige Mineralität. Schon die Nase zeigt die Spannung, die der Wein später ausspielt, mit Gestein, Austernschale, Limetten, Salzzitronen, Kräutern, Petrichor, ein paar weissen Johannisbeeren und einem Hauch grüner Ananas.
Terroir und Herkunft
Der Kår, gesprochen Koar und umgangssprachlich kalter Riegel, ist der ursprüngliche Hausweingarten der Grossmutter Edina am Kiesener Berg. Die 1,84 Hektar liegen auf 377 bis 440 Meter Seehöhe, 30 bis 35 Prozent Hangneigung, West-Süd-Exponierung, kühles Mikroklima. Der Boden ist Braunerde auf Korallenkalk und blauem Kalkmergel mit hohem Kalzium- und Magnesiumanteil.
Rebsorte und Vinifikation
Sauvignon Blanc, rund 9000 Rebstöcke im Alter von 30 Jahren. Der Most vergärt spontan, der Ausbau erfolgt in grossen gebrauchten Doppelstückfässern, die dem Wein Zeit geben, ohne ihn zu prägen. Der 2022er kommt auf 2 Gramm Restzucker, 7,6 Gramm Säure und 13,0 Prozent Alkohol.
Am Gaumen
Klar, präzise, steinig. Der Wein ist extrem salzig und vibrierend mineralisch, in der Aromatik eher grün: Limette, Sprossen, Zesten, Verbene, Erbsenschoten und Minze, dazu Nuancen gelber Früchte. Die Textur bleibt straff und karg, der Druck ist enorm, die Komplexität tief. Ein blutjunger Wein, der Zeit vor sich hat.
Besonderheiten
Der Zieregg ist das Herzstück des Weinguts und in vier Parzellen unterteilt; der Kår hat den besonders kalkreichen Untergrund. Tement bewirtschaftet die Reben biodynamisch, die Umstellung begann 2017. Im Keller herrscht Zurückhaltung: Spontanvergärung, langes Hefelager, behutsamer Einsatz grosser Holzfässer.
