Riesling Clos Windsbuhl 2023

Un Riesling vibrante ed energico, dalla texture viva. Il naso è potente e intenso, caratterizzato da frutti gialli e dorati maturi senza alcuna pesantezza: albicocca, succosa pera Williams verde, una sottile freschezza balsamico-eterea su un fondo pietroso e minerale con selce e delicati sentori di polvere da sparo. Sotto si cela una profondità terrosa, quasi affumicata.

Il Clos Windsbuhl in Alsazia è un clos storico la cui vicenda risale al XIV secolo; fu di proprietà della famiglia imperiale d'Austria. Il Riesling si trova nella parte superiore, esposta a sud-est, dove il calcare conchiglifero affiora quasi in superficie su un pendio ripido. La posizione elevata, pur soleggiata, consente una maturazione tardiva: il contenuto zuccherino resta moderato mentre la maturità fisiologica si esprime pienamente. La botrite colpisce le uve qui solo raramente.

Riesling proveniente da un vigneto di 42 anni, che nel 2023 ha reso 39 hl/ha. È l'ultimo Riesling vendemmiato nella tenuta. La fermentazione procede molto lentamente, protraendosi quasi fino all'estate dell'anno successivo, cui si aggiungono almeno sei mesi di contatto con i lieviti. Il vino è secco, 12,5% vol.

Struttura densa e compatta, con una fenolica percepibile che ricorda quasi il tabacco da masticare e conferisce una texture avvolgente. L'acidità resta precisa e netta, il vino mantiene tensione nonostante la pienezza. La mineralità si manifesta pietrosa, salina e marina, alternando fasi quasi oleose a momenti leggeri e freschi. Il lungo finale è dominato da note chiare e pietrose, con un'elegante impronta di calcare conchiglifero.

Il Clos Windsbuhl è un monopole della Domaine Zind-Humbrecht, coltivato in biodinamica da Olivier Humbrecht, primo francese a ottenere il titolo di Master of Wine. Nonostante sia il momento di vendemmia più tardivo della tenuta, il Windsbuhl mostra spesso una delle acidità più alte della proprietà, a fronte di un tenore alcolico moderato.