Riesling Hengst Grand Cru 2022

Un Riesling secco dalla struttura densa e succosa. Il naso resta puro e vivace: fiori profumati accanto a limone, pesca, mela verde e zenzero fresco.

Il Grand Cru Hengst si trova nella parte sud-orientale del Rotenberg, a Wintzenheim. La sua marna calcarea rossa necessita di molta energia solare per riscaldarsi, motivo per cui la maturazione degli zuccheri richiede tempo nonostante il microclima caldo e precoce. La roccia madre ferrosa favorisce inoltre una buona maturazione tannica.

Riesling in purezza. Nella parte orientale più fresca della vigna, Olivier Humbrecht ha sostituito il Gewürztraminer con il Riesling, scelta che il cambiamento climatico ha reso quasi obbligata sul Hengst. Nel 2022 la vendemmia è rimasta ridotta a causa della grandine di giugno, e la maturazione è proceduta lentamente. La tenuta lavora in biodinamica, con rese tra 30 e 40 ettolitri per ettaro, almeno sei mesi di contatto con le fecce e uno o due anni di affinamento prima che il vino lasci la cantina.

Frutto succoso ed esotico con un'acidità vivace, accompagnato da una fine struttura tannica che dona al vino la sua ossatura. Potenza senza pesantezza, e un ottimo potenziale di invecchiamento: tra qualche anno si esprimerà ancora meglio di oggi. Da decantare assolutamente, da servire non troppo freddo e in un bicchiere ampio; aperto per più giorni guadagna ulteriormente in complessità.

Con aragosta grigliata, salsa maltese e riso basmati, con triglia rosolata su ragù di arance e carciofi, oppure con piselli, carote, chutney di cicoria, crema alle erbe e olio di basilico in brodo di kimchi di carote con crunch di nocciole e quinoa.

Il Hengst ha recentemente ottenuto anche lo status di Grand Cru per i vini rossi. La tenuta è guidata da Olivier Humbrecht, primo francese a ottenere il titolo di Master of Wine, su 42 ettari; la famiglia è attiva nella viticoltura dal 1620, e dal 2019 Pierre Émile Humbrecht vi lavora come undicesima generazione.