Riesling Pettenthal GG 2024

Un Riesling secco che trasmette la propria origine attraverso la struttura, non attraverso il frutto. L'acidità guida, il frutto resta in secondo piano, la lunghezza nasce dal sale e dalla pietra affumicata. Un vino con una tensione interiore che sa attendere nel tempo.

Il Pettenthal appartiene al Roter Hang tra Nierstein e Nackenheim, dove Kühling-Gillot coltiva anche Hipping, Ölberg e Rothenberg. Il Rotliegendes alterato caratterizza i vini di questo pendio scosceso con una mineralità affumicata. I Grosses Gewächs di Pettenthal, Hipping e Rothenberg rientrano tra i vertici del Riesling tedesco.

Riesling in purezza. Carolin e Hans Oliver Spanier conducono la tenuta VDP in regime biodinamico dal 2005: i preparati 500 e 501 vengono impiegati regolarmente, le fasi lunari scandiscono il ritmo del lavoro in vigna. In cantina fermentazione spontanea in grandi botti di legno e serbatoi in acciaio, uso minimo di solforosa, nessun agente di chiarifica. La cantina accompagna, non corregge. Imbottigliato a 12,5% Vol., secco.

Impatto immediato dal primo istante: albicocca e pesca di vigna emergono solo brevemente, poi prendono il sopravvento le note di pietra affumicata e un'amarezza salina. L'acidità vibrante mantiene il vino slanciato, il finale resta fresco e lungo.

Kühling-Gillot e Battenfeld-Spanier condividono la stessa impronta biodinamica: qui il Rotliegendes del Roter Hang, là i suoli calcarei del Wonnegau e dello Zellertal. Nel Pettenthal, nell'Hipping e nell'Ölberg, Carolin e Hans Oliver Spanier condividono il pendio con Kai Schätzel.