Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 1500ml Magnum
Il Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 della Domaine Zind-Humbrecht cresce su tufo vulcanico e grovacca, nel vigneto più ripido dell'Alsazia, e qui è proposto in formato magnum.
CHF 228.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Giallo dorato intenso. Il naso si apre con polvere da sparo, fumo e pietra bagnata, ma resta contenuto; il vino sta appena uscendo dalla fase riduttiva e secondo la tenuta non andrebbe aperto prima del 2022. Con l'ossigenazione emergono frutta fresca e matura, note speziate quasi medicinali e un tocco di iodio.
Terroir e origine
Il Grand Cru Rangen de Thann è il vigneto più ripido dell'Alsazia: tufo vulcanico e grovacca, tra 350 e 475 metri di altitudine, con una pendenza media del 90%. Le correnti d'aria provenienti dalla valle della Thur mantengono il sito freddo all'inizio dell'anno, ritardando il germogliamento. Le viti più vecchie hanno 55 anni e affondano le radici in profondità in un suolo povero di argilla. Nel 2017 il Rangen è rimasto quasi senza perdite di raccolto, mentre gelo e grandine hanno fatto scendere la resa della tenuta sotto i 20 hl/ha.
Vitigno e vinificazione
Riesling; la vendemmia 2017 si è conclusa il 26 settembre con il Rangen, con una resa di 19 hl/ha. La fermentazione è durata alcuni mesi, lasciando 4,2 g/l di zucchero residuo, 3,8 g di acidità e pH 3,15, per 13,0% vol. Nessun vino lascia la tenuta prima di uno o due anni di affinamento, di cui almeno sei mesi sui lieviti.
Al palato
Dapprima le note floreali, come fiori appena colti, che con il tempo ricordano un infuso. Seguono speziatura, mineralità salina, una concentrazione fruttata luminosa e una struttura tannica ben percepibile. L'acidità è presente fin dall'inizio e trascina il vino; profondità e potenza restano ancora velate.
Abbinamenti gastronomici
Pancia di maiale croccante ripiena, cotta con zenzero e citronella, con insalata thai. Terrina di crostacei con bisque di granchio e astice. Ragù di animelle di vitello con funghi e beurre blanc al riesling.
Particolarità
Olivier Humbrecht, primo francese a ottenere il titolo di Master of Wine, coltiva 42 ettari in biodinamica; nel 1996 ha convertito i primi cinque ettari, e sui pendii più ripidi lavorano di nuovo i cavalli. Per lui il 2017 è tra le tre migliori annate dalla fondazione della tenuta nel 1959. Imbottigliato in magnum.
