Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2021 1500ml Magnum

Un Riesling secco che mette l'origine prima del frutto: dapprima fumo, pietra focaia e pietra frantumata, poi dopo areazione pesca bianca, mango, rosmarino e scorza di pompelmo leggermente amara. Potenza ed eleganza si bilanciano, il giallo dorato nel bicchiere brilla intenso.

Il Grand Cru Rangen de Thann si trova sopra la cittadina di Thann, all'estremità meridionale della Route des Vins d'Alsace, tra 350 e 480 metri di altitudine e con una pendenza del 68%, il vigneto più ripido dell'Alsazia. La valle stretta e fredda, vicina alle cime più alte dei Vosgi, ritarda il germogliamento fino a tarda primavera, mentre l'esposizione a sud recupera la maturazione a fine stagione. Determinante è il suolo vulcanico di cenere compatta e ricca di minerali, che su 5,5 ettari conferisce l'intensità fumosa.

Riesling in purezza. Nel 2021 le uve sono maturate lentamente, raggiungendo piena maturità pur mantenendo un'acidità vigorosa e intensi aromi vulcanici; la fermentazione si è protratta a lungo, l'affinamento è rimasto secco. Olivier Humbrecht, primo francese a ottenere il titolo di Master of Wine, coltiva 42 ettari in biodinamica, con i cavalli impiegati nelle parcelle più ripide. Rese di 30-40 ettolitri per ettaro, almeno sei mesi sui lieviti e uno o due anni di affinamento prima della commercializzazione fanno parte della filosofia della cantina.

Potente e fresco, sorretto da intensità sapida, acidità vibrante e tannini fini, il tutto avvolto da una mineralità travolgente. A 12,5% vol. risulta al contempo leggero, quasi setoso.

Ideale con scampi con ostriche Belon gratinate, insalata di erbe selvatiche e alghe salicornia, pollastra con foie gras, tartufo bianco, purea di sedano e fondo di pollame, nonché pesca affumicata con burrata, timo e melagrana.

Il magnum contiene 1500 millilitri. Questo Riesling non è ancora pensato per un consumo immediato: chi lo stappa ora dovrebbe decantarlo per diverse ore e servirlo in un bicchiere grande; aperto per più giorni continua a guadagnare in profondità. Gli Humbrecht sono viticoltori dal 1620 e dal 2019 Pierre Émile Humbrecht lavora in azienda come undicesima generazione.