Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru 2022

Un piccolo, seducente Grand Cru dell'Alsazia: secco, esigente, dai contorni netti. Giallo dorato brillante nel bicchiere, dietro al quale si cela una purezza e una potenza pensate per una lunga evoluzione.

Il Wineck-Schlossberg presso Katzenthal si estende su più colline con esposizioni da sud-est a sud, in parte molto ripide. Il suolo è granito biotitico, un granito a due miche. La zona non si trova in fondo a una valle profonda, per cui il microclima conosce fasi fredde e calde durante tutto l'anno. La vicinanza dei monti porta temperature serali più fresche e riduce il rischio di scottature solari sugli acini. Olivier Humbrecht ha integrato l'ettaro nella tenuta nel 2021, su impulso del responsabile di vigna Jérôme Noll.

Riesling in purezza da vecchie viti, nel 2022 al secondo anno di conversione biologica e biodinamica. A metà agosto una violenta grandinata ha attraversato la parcella, costando una parte considerevole dell'uva. Ciò che è rimasto ha fermentato relativamente in fretta ed era già completamente fermentato prima dell'estate 2023. 13,5% vol.

Il naso unisce agrumi, scorza di limone, timo limone, pesca e arancia succosa, racchiusi nella snella nitidezza del granito. In bocca il vino colpisce con decisione: acidità vivace, intensità sapida, senza un grammo di dolcezza. Da decantare assolutamente e servire non troppo freddo in un bicchiere ampio.

Con piatti dagli accenti freschi e agrumati: gnocchi di zucca con salsa di pompelmo e timo limone, gamberi con parmigiano alle mandorle ed erbe e prezzemolo fresco oppure pollastra di mais con kumquat su bietole.

Il Grand Cru più giovane nel portfolio del Domaine Zind-Humbrecht, segnato dalla grandine già nella prima annata completa. La quantità ridotta non ha compromesso la qualità.