Sancerre rouge "Tirrepeine" AOC 2022

Un Pinot Noir snello e succoso, con tannino gessoso e una leggera sapidità, secco, 12,5% Vol. Matthias Planchon punta su freschezza e chiarezza, obiettivo che raggiunge anche nell'annata calda 2022.

La parcella Tirrepeine si trova a 300 metri di altitudine, esposta a est, su suolo ricco di silice. È la parcella che, nella cantina di Matthias Planchon, riceve per prima il sole. La sua famiglia coltiva vigne a Sancerre dal 1573; ha rilevato le parcelle di famiglia nel 2012 e ha imbottigliato la sua prima annata personale nel 2019. 5,5 ettari su dieci parcelle, ciascuna vinificata separatamente, circa 22'000 bottiglie all'anno, esclusivamente imbottigliamenti di singola parcella.

Pinot Noir, completamente diraspato per il 2022. Un anno di affinamento in botti da 228 litri sui lieviti fini, poi un ulteriore anno in acciaio inox. Imbottigliato secondo il ciclo lunare, non filtrato.

Nel bicchiere un rosso ciliegia leggermente trasparente, al naso mirtilli rossi, ribes rosso e crespino, ciliegie e una nota scura di "sous bois". Poi frutta scura croccante dal nucleo fermo, texture leggermente cremosa e tannino gessoso. Molta succosità, una fine traccia sapida, nulla risulta ampio.

Le vigne sono coltivate in biodinamica dal 2018; l'etichetta riporta "Vin Bio et Biodynamique, cultivé sur sols vifs", oltre alla certificazione biologica AB e Bio europea. Ciò che Matthias Planchon chiama "l'eau de roche", acqua di roccia, si manifesta qui come sapidità minerale. Il nome porta con sé un pezzo di storia enologica: Jules Émile Planchon scoprì la fillossera nel 1868 e salvò la viticoltura europea grazie all'innesto su portinnesti americani.