- Produttore
- Tement
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Regione
- Südsteiermark
- Paese
- Austria
- Annata
- 2021
- Alcol
- 14 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9870009668
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Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Große STK Lage 2021 1500ml Magnum
Un Sauvignon Blanc proveniente dalla parcella Kapelle all'interno della Grosse STK Lage Zieregg nella Stiria meridionale, affinato per trenta mesi sui lieviti fini e imbottigliato in formato Magnum.
CHF 151.50
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Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un Sauvignon Blanc denso e concentrato, in cui il lento affinamento sui lieviti sovrasta il frutto, conferendogli un profilo austero e maturo. Al naso emergono inizialmente frutto della passione e mango, seguiti da ananas grigliato, albicocca e pesca. Al di sopra si distende un ricco strato di erbe aromatiche a base di menta, coriandolo, timo, melissa e cerfoglio, che vivacizza il vino. Il sottosuolo calcareo si lascia chiaramente intuire.
Terroir e origine
La parcella Kapelle è situata a monte della cantina e direttamente sotto la cappella dei Carmelitani, all'interno della Grosse STK Lage Zieregg nella Stiria meridionale. Si estende per 1,48 ettari con circa 7.000 viti di circa 18 anni d'età. Il terreno è composto da argilla pesante e idrorepellente e limo su calcare corallino. L'altitudine di circa 470 metri garantisce un'eccellente freschezza in una parcella altrimenti molto soleggiata.
Vitigno e vinificazione
Sauvignon Blanc, fermentato spontaneamente e affinato per trenta mesi sui lieviti fini in piccole botti di rovere usate, imbottigliato senza filtrazione. L'annata 2021 è iniziata con una primavera fresca e umida e una fioritura tardiva; luglio e agosto hanno quasi completamente recuperato il ritardo in vigna. 14,0% vol., secco.
Al palato
Il vino si sviluppa lentamente per poi rivelarsi con grande presenza scenica. Frutto, mineralità, speziatura e freschezza dialogano alla pari senza mai appesantire il sorso. La nota di lievito rasserena, mentre una leggera piccantezza delinea tratti decisi e sostiene la beva. Il finale è vibrante, filigranato e di enorme persistenza.
Particolarità
Il formato Magnum da 1500 ml rallenta l'evoluzione in bottiglia. Presso la cantina Tement la conversione alla coltivazione biodinamica è iniziata nel 2017.
