- Erzeuger
- Tement
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Region
- Südsteiermark
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 14 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9870009668
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Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Große STK Lage 2021 1500ml Magnum
Ein Sauvignon Blanc aus der Parzelle Kapelle innerhalb der Grossen STK Lage Zieregg in der Südsteiermark, dreissig Monate auf der Feinhefe ausgebaut und in der Magnum abgefüllt.
CHF 151.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein dichter, konzentrierter Sauvignon Blanc, bei dem die langsame Reife auf der Hefe über der Frucht steht und ihn ernst und erwachsen wirken lässt. In der Nase zunächst Maracuja und Mango, dann gegrillte Ananas, Marille und Pfirsich. Darüber liegt eine breite Kräuterlage aus Minze, Koriander, Thymian, Zitronenmelisse und Kerbel, die den Wein belebt. Der kalkige Untergrund lässt sich erahnen.
Terroir und Herkunft
Die Parzelle Kapelle liegt oberhalb des Weinguts und direkt unter der Karmeliter Kapelle, innerhalb der Grossen STK Lage Zieregg in der Südsteiermark. Sie misst 1,48 Hektar mit rund 7.000 Rebstöcken, die Reben sind etwa 18 Jahre alt. Der Boden besteht aus schwerem, wasserabweisendem Ton und Lehm auf Korallenkalk. Rund 470 Höhenmeter bringen Abkühlung in die sonst sonnige Parzelle.
Rebsorte und Vinifikation
Sauvignon Blanc, spontan vergoren und dreissig Monate auf der Feinhefe in alten, kleinen Eichenfässern ausgebaut, ohne Filtration abgefüllt. Der Jahrgang 2021 begann mit einem kühlen, feuchten Frühjahr und einer späten Blüte; Juli und August holten den Verzug im Weinberg nahezu auf. 14,0 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Der Wein baut sich langsam auf und wird dann sehr präsent. Frucht, Mineralität, Würze und Frische agieren auf Augenhöhe, ohne dass er schwerfällig würde. Die hefige Note beruhigt, eine leichte Schärfe setzt markante Ecken und hält den Trinkfluss in Gang. Der Abgang ist rassig, filigran und von enormer Länge.
Besonderheiten
Das Magnumformat mit 1500 ml verlangsamt die Reife in der Flasche. Auf dem Weingut Tement begann 2017 die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung.
