- Produttore
- Tement
- Vitigno
- Welschriesling
- Regione
- Südsteiermark
- Paese
- Austria
- Annata
- 2021
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9870009720
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Welschriesling Ottenberg Veitlhansl Südsteiermark DAC 2021
Il Welschriesling Ottenberg Veitlhansl Südsteiermark DAC 2021 di Tement è un vino da singolo vigneto secco, fermentato spontaneamente e affinato per 28 mesi sui lieviti fini in botti da 500 litri.
CHF 28.50
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Su questo vino
Carattere
Un vino bianco secco con 12,5% vol. che valorizza appieno il vitigno Welschriesling: complesso, sfaccettato e sostenuto da un'acidità croccante. Non un semplice vino estivo beverino, ma un imbottigliamento da singolo vigneto dotato di tensione e profondità.
Terroir e Origine
Le uve crescono nella Ried Ottenberg Veitlhansl, nella Stiria meridionale, su argilla limosa e arenaria calcarea. La tenuta Tement di Ehrenhausen coltiva quasi 100 ettari nei ripidi pendii su entrambi i versanti del confine sloveno – nel 1976, quando Manfred Tement rilevò l'azienda, gli ettari erano appena tre. Oggi Armin Tement, terza generazione della famiglia, è responsabile della viticoltura e della cantina.
Vitigno e Vinificazione
Welschriesling in purezza. Il vino ha fermentato in modo naturale e spontaneo, rimanendo poi per 28 mesi sui lieviti fini in botti neutre da 500 litri; è stato imbottigliato non filtrato. Il lungo affinamento sui lieviti dona densità senza attenuare l'acidità, mentre il legno usato rimane discretamente sullo sfondo.
Al palato
Al naso mela verde, scorza d'arancia e mandarino, affiancati da note erbacee e vegetali di ortica, melissa, sedano, carciofo e pastinaca. Con l'ossigenazione emergono fini sfumature di zolfo, anice e guscio d'ostrica. In bocca è dinamico, vivace e rinfrescante, di grande espressività e tensione, con mineralità e sapidità; l'acidità croccante sostiene un corpo denso e succoso.
Particolarità
La conversione alla gestione biodinamica è iniziata nel 2017. In cantina l'azienda punta su fermentazione spontanea, lungo affinamento sui lieviti e un uso misurato del legno. Il vino si fregia della denominazione d'origine Südsteiermark DAC.
