- Erzeuger
- Tement
- Rebsorte
- Welschriesling
- Region
- Südsteiermark
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870009720
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Welschriesling Ottenberg Veitlhansl Südsteiermark DAC 2021
Der Welschriesling Ottenberg Veitlhansl Südsteiermark DAC 2021 von Tement ist ein trockener Lagenwein, spontan vergoren und 28 Monate auf der Feinhefe im 500-Liter-Fass ausgebaut.
CHF 28.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Weisswein mit 12,5 % Vol., der die Rebsorte Welschriesling ernst nimmt: komplex, vielschichtig, getragen von knackiger Säure. Kein flüchtiger Sommerwein, sondern eine Lagenabfüllung mit Zug und Tiefe.
Terroir und Herkunft
Die Trauben wachsen in der Ried Ottenberg Veitlhansl in der Südsteiermark, auf lehmigem Ton und Kalksandstein. Das Weingut Tement in Ehrenhausen bewirtschaftet knapp 100 Hektar in den Steillagen beiderseits der slowenischen Grenze – 1976, als Manfred Tement den Betrieb übernahm, waren es drei Hektar. In dritter Generation verantwortet Armin Tement Weinbau und Keller.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Welschriesling. Der Wein vergor natürlich und spontan und lag anschliessend 28 Monate auf der Feinhefe im neutralen 500-Liter-Fass; abgefüllt wurde er unfiltriert. Das lange Hefelager gibt ihm Dichte, ohne die Säure zu dämpfen, das gebrauchte Holz bleibt geschmacklich im Hintergrund.
Am Gaumen
In der Nase grüner Apfel, Orangenzeste und Mandarine, daneben eine kräuter- und gemüsebetonte Seite mit Brennnessel, Zitronenmelisse, Sellerie, Artischocke und Pastinake. Mit Sauerstoff kommen feine Zündholznoten, Anis und Austernschale hinzu. Im Mund verspielt, lebendig und erfrischend, mit viel Ausdruck und Zug, mit Mineralität und Salzigkeit; die knackige Säure trägt einen dichten, saftigen Körper.
Besonderheiten
Die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung begann 2017. Im Keller setzt das Weingut auf Spontanvergärung, langes Hefelager und zurückhaltenden Holzeinsatz. Der Wein trägt die Herkunftsbezeichnung Südsteiermark DAC.
