Kieselberg -N- 2022

Dieser Riesling stellt die Würze vor die Frucht. Michael Andres legt damit eine puristische, tiefgründige Lesart des mitunter sehr fruchtvollen Kieselbergs vor: warm im Grundton, getragen von Extrakt und Phenolik statt von süsser Frucht.

Die Parzelle im Deidesheimer Kieselberg misst 0,12 Hektar. Ihre Böden bestehen aus Buntsandstein, Lehm und lehmigem Sand mit Geröllen, dazu sandige Tone und Sandsteinverwitterungen. Andres hat sein Weingut in Ruppertsberg 1993 gegründet und bewusst klein gehalten: sieben Hektar in fünf Einzellagen, darunter der Kieselberg. Er arbeitet allein, liest von Hand und bewirtschaftet seit 2006 biodynamisch, mit Schachtelhalmtee, Hornmist und dem Mondkalender bei der Lese.

Reinsortiger Riesling aus der N-Linie, die für Natural, No Filtration, No Limits und Next Level steht. Kleine Chargen, spontane Gärung mit wilden Hefen und ohne Zusätze, keine Filtration, nur minimale Schwefelung. Abgefüllt trocken mit 12,5% Vol. und rund 6,1 g/l Gesamtsäure.

Die Nase pendelt zwischen reifer gelber Frucht und Würze: Apfel, Birne und Quitte neben hellem Tabak, Muskatblüte, etwas Leinöl und weissem Pfeffer, darüber Borretsch und Kerbel. Im Mund setzt sich die würzige Seite durch, die Frucht zeigt die Aromatik ihrer Schalen und sitzt im Extrakt. Dunkle Noten schliessen an: schwarzer Kardamom, Zeder und Zitrus. Die Säure ist reif und weit über den Gaumen gespannt, die Phenolik arbeitet feinkörnig am Zungenrand.

Ein Wein aus einer Mikroparzelle von 0,12 Hektar, ungeschönt und unfiltriert gefüllt. Trübung und Depot gehören dazu.