- Erzeuger
- Christmann
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Pfalz
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912015185
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Gimmeldinger Meerspinne Riesling Grosses Gewächs 2023
Der Gimmeldinger Meerspinne Riesling Grosses Gewächs 2023 von Christmann ist ein trockener Lagenriesling aus der Pfalz, gewachsen auf Kalk und biodynamisch erzeugt.
CHF 81.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein puristischer Riesling, der über Salz, Rauch und Stein spricht. Die Nase wirkt rauchig, jodig und salzig, mit herber Apfelschale, steinigen und leicht nussigen Tönen; daneben stehen Quitte und gelbe Pflaume, Salzzitrone und etwas Verbene.
Terroir und Herkunft
Die Meerspinne ist ein altes Gewann, das aus dem Gimmeldinger Mandelgarten extrahiert wurde und als Grosses Gewächs deklariert ist; sie zählt zu den VDP.GROSSEN LAGEN des Hauses. Über massivem Kalkunterboden liegt ein Oberboden aus Kalk- und Buntsandstein-Mergel. Das Weingut A. Christmann in Gimmeldingen bewirtschaftet 17 Hektar, ausschliesslich klassifizierte Lagen, und arbeitet seit 2003 biodynamisch.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Riesling aus Erträgen, die hier in der Regel bei 40 hl/ha liegen. Die Ganztrauben wurden eingemaischt, nach einer Maischestandzeit von drei bis sechs Stunden langsam gepresst und spontan vergoren. Bis zur Abfüllung reifte der Wein auf Hefe und Feinhefe im Edelstahl und im grossen klassischen Holzfass.
Am Gaumen
Zupackend und zitrisch, steinig, mit feiner Extraktsüsse, einem Hauch saftigem Steinobst und seidiger Textur. Das Würzige, Salzige und Jodige bleibt bestehen, der Wein wirkt sehnig und gespannt.
Speiseempfehlungen
Seezunge mit Zitronenbuttergebratener SteinbuttSpargel mit Sauce hollandaiseThunfisch-Tatakigebratenes Kalbreifer Comté
Besonderheiten
Steffen Christmann übernahm das 1798 gegründete Familienweingut 1996 in siebter Generation und ist seit 2007 Präsident des VDP; seine Tochter Sophie Christmann, Absolventin der Hochschule Geisenheim, stieg 2018 ein. Der Betrieb ist nach respekt-BIODYN und EU-Bio zertifiziert und Mitglied von La Renaissance des Appellations. 70 Prozent der Fläche stehen im Riesling.
