PRE CHA XXIII Komet Vino Blanco 2023

Ein Chardonnay, der seine Dichte nicht aus Alkohol zieht: 9,5 Volumenprozent, trocken, und dennoch Länge. Die Frische trägt hier alles, die Frucht bleibt klar umrissen, die Würze hält sich im Hintergrund. Hier wurde Chardonnay aus Südtirol neu gedacht.

Die Trauben wachsen in den Toplagen eines Winzerpartners, in alten Pergel-Anlagen auf einem Dolomitschuttkegel. Diese Lagen könnten künftig für die LÖWENGANG-Selektion in Frage kommen. Das Weingut selbst sitzt in Margreid im südlichsten Teil Südtirols, wo mediterrane Wärme auf alpine Kühle trifft.

Reinsortiger Chardonnay, gelesen bereits am 17. August. Rund 20 Prozent der Trauben kamen für eine Woche als Ganztraube in die Gärung, der direkt gepresste Anteil mazerierte über Nacht auf den Schalen. Nach dem Abstich wurde die Ganztraubenfraktion gepresst und der Presswein zurückverschnitten. Danach reifte der Wein 16 Monate im Tonneau auf der groben Hefe und kam im Januar 2025 unfiltriert in die Flasche.

Im Glas strahlendes Goldgelb. In der Nase Mandarine, Zitrone, Zitronenthymian, Zitronengras und Ingwer, dazu Mandel und Salzbutter, alles fein ineinander verwoben. Der Wein bleibt beweglich, die feine Säurestruktur führt, die zarte Würze klingt nach.

Die Komet-Linie von Clemens Lageder trägt römische Ziffern statt klassischer Jahrgangszahlen und hinterfragt gängige Weinmacher-Dogmen. Das Etikett nennt biodynamische Bewirtschaftung; seit 2024 arbeiten alle rund 60 Vertragswinzer des Hauses biologisch oder biodynamisch.