Riesling Ölberg GG 2023

Ein feingliedriger, heller und floraler Riesling im mittleren Strohgelb, der seine Aromen nicht sofort preisgibt. Erst mit etwas Wärme und Luft treten die saftige gelbe Frucht und ein steinig-kühler Ton hervor, darüber liegt ein leicht rauchiger Aspekt.

Der Ölberg ist für Kühling-Gillot die südlichste Lage im Niersteiner Roten Hang und die einzige mit komplett südlicher Exposition. Bei 60 % Steigung handelt es sich um eine klassische Steillage. Roter Tonschiefer ersetzt hier als Verwitterungsgestein die Humusschicht des Weinbergs und dient zugleich als Wärmespeicher. Der Rote Hang zieht sich zwischen Nierstein und Nackenheim, wo das Weingut auch Pettenthal, Hipping und Rothenberg bewirtschaftet.

Sortenreiner Riesling, trocken ausgebaut, 12,5 % Vol. Seit 2005 arbeitet das Weingut biodynamisch: Die Präparate 500 und 501 kommen regelmässig zum Einsatz, die Mondphasen geben den Rhythmus der Weinbergsarbeit vor. Im Keller Spontangärung in grossen Holzfässern und Stahltanks, minimaler Schwefeleinsatz, keine Schönungsmittel.

Der Riesling zeigt viel Saft, wirkt lebendig, rund und seidig, ein Charmeur mit guter Balance von Frucht und Extrakt. Je näher das Finale rückt, desto salziger und pikanter wird er: straff, mit Zug, zunehmend mundwässernd und dicht.

Bemerkenswert ist der Verlauf im Glas. Was saftig und rund beginnt, endet salzig, straff und dicht. Ein Wein, der Zeit und Luft braucht und dafür an Kontur gewinnt.