Riesling Pettenthal GG 2022

Ein Riesling, der nicht über Frucht argumentiert, sondern über seinen Ort: Rauch, Gestein und Extrakt bestimmen das Bild. Der Wein wirkt vibrierend lebendig und präzise, sein Spannungsbogen reicht weit in die Zukunft.

Der Pettenthal liegt am Roten Hang in Nierstein und ist geprägt vom Rotliegenden, einem roten Verwitterungsgestein aus Schieferton und Sandstein, im flacheren Teil aus Lehm und Ton. Je höher die Lage, desto karger der Boden. Die zentrale Parzelle von Kühling-Gillot liegt auf rund 140 Metern und weist mehr als 70 Prozent Hangneigung auf, die steilste Lage in ganz Rheinhessen. Humus gibt es hier kaum, die Reben müssen tief im Gestein wurzeln.

Riesling, nach strenger Selektion von Hand gelesen. Der Most vergärt spontan, der Ausbau erfolgt behutsam im Stückfass. Trocken, 12,5 % Vol.

In der Nase zunächst ein Hauch Blütenduft und Zesten, dann Melisse, Hefe und zerstossenes Gestein, das sich wie ein Dunstschleier aus dem Glas hebt. Im Mund bleibt es rauchig, bevor der Wein griffig und druckvoll wird: wenig Frucht, dafür Gestein, Extrakt und tiefe Mineralität. Ein energischer Säurenerv hält die elegante Textur zusammen.

Kühling-Gillot arbeitet seit 2005 biodynamisch. Die Präparate 500 und 501 kommen regelmässig zum Einsatz, Mondphasen geben den Rhythmus der Weinbergsarbeit vor, im Keller folgen Spontangärung, minimaler Schwefeleinsatz und der Verzicht auf Schönungsmittel. Carolin Spanier-Gillot und Hans Oliver Spanier führen zwei VDP-Weingüter mit einer gemeinsamen Handschrift: Der Keller begleitet den Wein, er korrigiert ihn nicht.