La Solana dels Marges 2018

Der La Solana dels Marges 2018 ist ein reinsortiger Carignan aus einer einzigen alten Parzelle im Priorat, der hohen Extrakt mit einem schlanken, kühlen Zug verbindet. Im Glas dunkles Rubinrot mit schwarzem Kern und violetten Reflexen, im Mund herb und geradlinig bei 13,5 % Vol.

La Solana ist der älteste Weinberg des Guts, 1911 vollständig mit Carignan bepflanzt, auf rund 370 Metern über Meer. Der Boden ist der ortsübliche Llicorella-Schiefer, die Pflanzdichte liegt bei 5500 Stock pro Hektar. Durch die Ausrichtung nach Nord-Nordost weht stets eine frische Brise durch die Zeilen, die dem Wein trotz des Extrakts der alten Reben seinen schmalen, aufrechten Ausdruck gibt.

100 Prozent Carignan, bis Mitte September von Hand gelesen. Die nicht entrappten Trauben vergären rund 40 Tage in Holzfässern, danach reift der Wein 18 Monate in französischen Fässern von 500 bis 700 Litern. Kellermeister Juan Asens arbeitet mit Spontanvergärung durch wilde Hefen, kurzen Mazerationen, minimalem Schwefeleinsatz und ohne neue Barriques.

In der Nase Sauerkirsche, wilde Himbeere und Walderdbeere, dazu Hibiskus und Veilchen, milde Würze nach Sumach und Nelke sowie eine kühle Kopfnote aus Vetiver und weissem Pfeffer. Im Mund kräuterwürzig und saftig, das Tannin engmaschig und feinherb, die Säure hell und tragend. Der Nachhall setzt Eukalyptus und Menthol über die rote Frucht.

Zu geschmorten Auberginen mit Minze, Petersilie, Rosinen und Pinienkernen, zu in Rotwein geschmortem Stockfisch mit Pilzen oder zu marokkanischer Lamm-Tagine mit Auberginen, Minze und Quitten.

Alfredo Arribas entwarf als Architekt Bars und Hotels in Barcelona, bevor er 2001 im Süden des Priorats Land kaufte und brachliegende Terrassen mit wurzelechten Altreben wieder in Betrieb nahm. Er bewirtschaftet biologisch und biodynamisch und begrenzt die Erträge auf etwa ein Kilogramm Trauben pro Rebstock.