- Producteur
- Portal del Priorat
- Cépage
- Carignan
- Région
- Priorat & Montsant
- Pays
- Espagne
- Millésime
- 2018
- Alcool
- 13.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9930001627
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La Solana dels Marges 2018
Le La Solana dels Marges 2018 est un Carignan monocépage issu du single vignoble La Solana, planté en 1911 dans le Priorat, concentré tout en restant construit avec fraîcheur.
CHF 97.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Le La Solana dels Marges 2018 est un Carignan monocépage issu d'une unique parcelle de vieilles vignes dans le Priorat, alliant un extrait élevé à une allure élancée et fraîche. Dans le verre, un rouge rubis foncé au cœur noir et reflets violets ; en bouche, austère et rectiligne à 13,5 % vol.
Terroir et origine
La Solana est le plus vieux vignoble du domaine, entièrement planté en Carignan en 1911, à environ 370 mètres d'altitude. Le sol est le schiste llicorella typique de la région, avec une densité de plantation de 5500 pieds par hectare. Grâce à l'exposition nord-nord-est, une brise fraîche souffle en permanence entre les rangs, ce qui donne au vin son expression élancée et droite malgré l'extrait des vieilles vignes.
Cépage et vinification
100 % Carignan, vendangé à la main jusqu'à mi-septembre. Les raisins non égrappés fermentent environ 40 jours en foudres de bois, puis le vin élève 18 mois en foudres français de 500 à 700 litres. Le maître de chai Juan Asens travaille avec fermentation spontanée par levures indigènes, macérations courtes, usage minimal de soufre et sans barriques neuves.
En bouche
Au nez, griotte, framboise sauvage et fraise des bois, avec de l'hibiscus et de la violette, une épice douce de sumac et de clou de girofle ainsi qu'une note de tête fraîche de vétiver et de poivre blanc. En bouche, épicé et juteux, le tanin serré et légèrement austère, l'acidité claire et porteuse. La finale déploie de l'eucalyptus et du menthol par-dessus le fruit rouge.
Suggestions culinaires
Avec des aubergines braisées à la menthe, au persil, aux raisins secs et aux pignons, avec de la morue braisée au vin rouge avec des champignons ou avec un tajine d'agneau marocain aux aubergines, à la menthe et aux coings.
Particularités
Alfredo Arribas était architecte, concevant bars et hôtels à Barcelone, avant d'acheter des terres dans le sud du Priorat en 2001 et de remettre en exploitation des terrasses abandonnées plantées de vieilles vignes franches de pied. Il travaille en agriculture biologique et biodynamic et limite les rendements à environ un kilogramme de raisins par pied de vigne.
