- Erzeuger
- Huet
- Rebsorte
- Chenin Blanc
- Region
- Loire
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 1985
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950401186
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Clos du Bourg Moelleux 1985
Der Clos du Bourg Moelleux 1985 ist ein edelsüsser Chenin Blanc aus der Vouvray-Lage, die Gaston Huet für den grössten Weinberg des Anbaugebiets hielt.
CHF 204.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein edelsüsser Chenin Blanc, der nach Jahrzehnten im Keller weder müde noch breit wirkt. Süsse und Säure stehen gleich stark nebeneinander, und diese Spannung hält den Jahrgang 1985 jung. Mit 12,5% Vol. ist das kein wuchtiger Süsswein, sondern einer, der von Klarheit lebt.
Terroir und Herkunft
Der Clos du Bourg liegt in Vouvray an der Loire, auf der Première Côte. Gaston Huet sicherte sich die Lage 1963 und hielt sie für den grössten Weinberg ganz Vouvrays. Ihre kargen, steinigen Böden tragen mineralische Spannung und generöse Textur zugleich.
Rebsorte und Vinifikation
100 Prozent Chenin Blanc, in Vouvray die Rebe des Mondlichts genannt. Ob eine Lage trocken, halbtrocken oder edelsüss abgefüllt wird, entscheidet das Wetter und nicht der Winzer: Erst wenn Botrytis die Trauben erfasst, entsteht ein Moelleux. Ausgebaut wird in neutralen Gebinden in den tiefen Felsstollen, wo konstante Temperatur die langsame Reifung übernimmt.
Am Gaumen
Bernsteingold im Glas, mit warmen Reflexen. Kandierte Zitronenschale, reife Quitte, getrocknete Aprikose und Blütenhonig, dahinter eine kühle mineralische Note. Die Süsse ist dicht, bleibt aber durch die Säureader in Bewegung und läuft in ein langes, feingliedriges Finale aus.
Speiseempfehlungen
RoquefortStiltongebratener GänseleberTarte Tatin
Besonderheiten
Die Domaine Huet arbeitet in Vouvray seit 1928, Gaston Huet führte Ende der 1980er-Jahre die Biodynamie ein, seit 1993 ist das gesamte Gut Demeter-zertifiziert. Dieser Jahrgang stammt aus der Zeit davor. Abgefüllt in Vouvray, 750 ml.
