- Erzeuger
- Huet
- Rebsorte
- Chenin Blanc
- Region
- Loire
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 1990
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950401135
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Le Mont Moelleux 1ère Trie 1990
Der Le Mont Moelleux 1ère Trie 1990 ist ein edelsüsser Vouvray aus reinem Chenin Blanc, gewachsen in der steinigen Lage Le Mont der Domaine Huet.
CHF 211.00
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Über diesen Wein
Charakter
Bernsteinfarben mit lindgrünen Reflexen, und eine Nase, die ihr Alter nicht preisgibt: Zitronenöl, Linden- und Akazienblüte und Mandarinenmarmelade vorn, dahinter Hefezopf, Karamell, Orangenlikör, junger Cognac, weisses Nougat, Pistazie, gedörrte Aprikose und ein helles Virginia-Tabakblatt.
Terroir und Herkunft
Le Mont liegt auf der Première Côte von Vouvray, direkt über den historischen Tuffsteinkellern der Domaine. Gaston Huet sicherte die Lage 1957. Wenig Lehm, viel Stein, Kalkstein im Untergrund: Le Mont gibt intensiv mineralische Weine, die mit dem Alter Länge und Finesse gewinnen.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Chenin Blanc, in Vouvray die Rebe des Mondlichts. Ob Botrytis entsteht, entscheidet das Wetter und nicht der Winzer; nur in Ausnahmejahren füllt Huet aus Le Mont eine Moelleux 1ère Trie, die selektivste Lesestufe. Gereift ist der Wein in den tiefen Felsstollen unter dem Weinberg, in neutralen Gebinden bei konstanter Temperatur. 12,5% Vol.
Am Gaumen
Der Antrunk ist ölig-dicht bei mittlerer Intensität, die einst jugendliche Süsse steht hinter der Würze, die präzise austariert wirkt. Die Säure zieht eine Spannungslinie vom ersten Moment bis ins Finale, das mineralisch-kühl und dramatisch lang ausklingt. Von einem Ende dieses Weins ist nichts zu spüren.
Speiseempfehlungen
Reifer Bergkäse ab 18 MonatenAubergine mit Fischduft
Besonderheiten
Gaston Huet führte die Biodynamie bereits Ende der 1980er Jahre ein, seit 1993 ist das gesamte Weingut Demeter-zertifiziert. Dieser Jahrgang stammt damit aus der frühen biodynamischen Zeit des Gutes. Eine 1ère Trie entsteht nur in wenigen Jahren.
