- Erzeuger
- Terroir al Limit
- Rebsorte
- Grenache
- Region
- Priorat & Montsant
- Land
- Spanien
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9930001165
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Les Manyes 2021
Les Manyes 2021 steht an der Spitze der Lagenweine von Terroir al Limit: reinsortige Grenache aus dem Priorat, gewachsen auf Schiefer.
CHF 215.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Rotwein, der auf Klarheit und Zug gebaut ist statt auf Masse. Bei 13,5 % Vol. bleibt Les Manyes 2021 durchscheinend, seidig und trocken, mit einer Säure, die den Wein lang trägt.
Terroir und Herkunft
Die Grenache wächst in den steilen, kargen Hängen des Priorats, das Weingut sitzt in Torroja del Priorat. Schiefer prägt den Untergrund und bleibt bis in den Nachhall spürbar. Dominik Huber und Tatjana Peceric bewirtschaften ihre 15 Hektar organisch und biodynamisch, ernten früh und kontern die heissen Sommer mit biodynamischen Präparaten im Weinberg.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortige Grenache. Seit 2009 vergärt das Weingut ganze Trauben: Die Beeren bleiben unversehrt, es wird weder über den Tresterhut gepumpt noch untergestossen. Infusion statt Extraktion, ohne Pigeage.
Am Gaumen
In der Nase Veilchen, Himbeere und nasser Schiefer. Im Mund bleibt der Wein schlank und sehnig, ohne Schwere, mit roter Johannisbeere und kühlen Kräutern. Der Abgang ist lang, straff und von feinem Gesteinsstaub gezeichnet.
Speiseempfehlungen
Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensauce und Kohlrabi, gerösteter Seeteufel mit Roter Bete, Walnuss und Feta oder Kalbsbries Rumohr.
Besonderheiten
Les Manyes bildet die oberste Stufe der Lagenhierarchie des Guts. Der Jahrgang 2016 aus dieser Lage erhielt als erster spanischer Wein 100 Punkte vom Wine Advocate. Gegründet hat Dominik Huber das Weingut 2004 gemeinsam mit Eben Sadie, der 2012 ausstieg; seither führt Huber es mit Tatjana Peceric als Head Winemaker.
