Les Manyes 2022

Konzentriert und transparent zugleich: dunkle Frucht, rauchige Mineralität und Kräuterwürze stehen in einem festen, feingliedrigen Gerbstoffgerüst. Eine feine Bitterkeit gibt Tiefe, ohne den Wein schwer zu machen. Kein laut auftretender Priorat, sondern einer von grosser Präzision.

Die Reben stehen auf 800 Metern Höhe oberhalb des Klosters in Scala Dei, in kalkhaltigem Tonboden mit westlicher Ausrichtung. Aus dieser Höhe kommen die Frische und die Struktur, die den Wein tragen.

Gelesen wird die seltene Garnacha Peluda, deren feiner Flaum auf der Blattunterseite Feuchtigkeit bewahrt, eine Anpassung an das trockene Klima. Die Reben sind 60 Jahre alt. Handlese, Vergärung mit ganzen Trauben, Ausbau in Zement. Terroir al Limit arbeitet seit 2009 mit Ganztrauben-Infusion und rührt den Tresterhut nicht mehr unter; die 15 Hektar werden organisch und biodynamisch bewirtschaftet.

In der Nase schwarze Kirschen, dunkle Beerenfrüchte, Zwetschgen- und Pflaumenmus, dazu Gewürznelke, schwarzer Pfeffer, Toffee und etwas Rauch. Im Mund tiefgründig und filigran, die frische Frucht eng verschnürt mit dem Gerbstoff, herb konturiert, der Nachhall fruchtig-herb. Trocken, 13,5% Vol. Dem jungen Jahrgang tun ein grosses Glas und die Karaffe gut.

Les Manyes steht an der Spitze der nach burgundischem Muster gestaffelten Lagenweine von Dominik Huber und Tatjana Peceric in Torroja del Priorat. Der Jahrgang 2016 erhielt 100 Punkte vom Wine Advocate.