Les Manyes 2023

Der Les Manyes 2023 ist ein Rotwein aus reiner Garnacha Peluda, der Präzision über Kraft stellt. Er wirkt hell, schlank und kühl, getragen von einer hochstehenden Säure und einer inneren Spannung, die ihn nie laut werden lässt.

Die Reben stehen auf 800 Höhenmetern im Cabaçes-Gebiet des Montsant Natural Park. Der Untergrund aus rotem Ton und reichlich Kalk ist für das Priorat ungewöhnlich. 2023 fiel wenig Niederschlag, die Trockenheit war hoch; erst im Juli und August kam kurz vor der Ernte etwas Regen. Die Lese begann in der zweiten Augustwoche und war am 14. September abgeschlossen. Die Menge blieb sehr klein, die Balance gut, die Tannine fein und elegant.

Die «haarige» Garnacha Peluda wird hier solo kultiviert, die Reben sind 60 Jahre alt. Nach der manuellen Ernte vergärt der Wein in ganzen Trauben und reift acht Monate im Zement. Holz kommt nicht zum Einsatz.

Der Auftakt ist schlank, fast dünn, mit spitzer, hochstehender Säure, die rasch in einen animierenden, adstringierenden Saft dunkler Früchte übergeht: Sauerkirsche, Brombeere und Holunder. Subtil tauchen Olive, Wacholder, Rosmarin und Thymian auf, ohne die Frucht zu verdecken. Blutig und eisenhaltig im Kern, die Finesse kommt aus der steinigen Struktur.

Les Manyes gilt als einer der Referenzweine der Garnacha Peluda. Dominik Huber und Tatjana Peceric bewirtschaften 15 Hektar biodynamisch und arbeiten seit 2009 mit Ganztrauben-Infusion, ohne Pigeage. Der Jahrgang 2016 erhielt 100 Punkte vom Wine Advocate.