Côte Rôtie "Côteaux de Bassenon" AOC 2018

Dichtes Schwarzrot, fast farbdicht bis zum Rand: ein kraftvoller, erdiger Rotwein aus der nördlichen Rhône, der seine Jugend offen zeigt. Belebende Säure, reifes und noch festes Tannin, dunkle Frucht über rauchiger Würze, dazu ein deutliches Reifepotenzial.

Jean-Michel Stephan erwarb 1991 seine ersten Parzellen in der Côte-Rôtie; heute bewirtschaftet er mit seinem Sohn Romain 4,5 Hektar an den steilsten Hängen über dem Rhônetal. Granit und Gneis lassen die Reben tief wurzeln, im Bassenon steht dunkler Mimatite mit Magnesiumeisenglimmer an. Gearbeitet wird weitgehend von Hand, mit Pferden für die Bodenbearbeitung und Seilwinden in den steilsten Passagen, bei bewusst niedrigen 30 Hektolitern je Hektar.

Die Cuvée stammt von Syrah-Stöcken, die 1896 und 1902 gepflanzt wurden, dazu kommen 10 Prozent Viognier und Sérine, die alte, per Selektion massale erhaltene Verwandte der Syrah. Ein Teil der handgelesenen Trauben vergärt als ganze Beere in der macération carbonique. Nach 24 Monaten im kleinen Holzfass geht der Wein unfiltriert und ohne zusätzliche Schwefelgabe auf die Flasche.

In der Nase Schlehe, schwarze Johannisbeere und Holunderbeere, daneben Teer, dunkler Tabak und Holzkohle; mit Sauerstoffkontakt treten Schwarzbrot, Trüffel, Salmiak und frisch aufgebrühter Kaffee hinzu. Der Antritt packt direkt zu, die Säure belebt, das Tannin trägt den erdigen, markanten Körper.

Seit 1997 entstehen die Weine des Hauses ohne önologische Zusätze, der Ausbau erfolgt in gebrauchten Eichenfässern aus dem Jupille-Wald. Die Produktion ist begrenzt und international gefragt.