Mémoire Solera 1982/2022 Extra Brut

Der Mémoire Solera 1982/2022 Extra Brut ist das flüssige Gedächtnis des Hauses Huré Frères. Seit 1982 wird die Solera in den Kellern von Ludes jedes Jahr mit dem besten Wein ergänzt und nie geleert, über vierzig Jahrgänge liegen deshalb in dieser Flasche. Im Glas heisst das Brioche, getrocknete Früchte und Nuss, dazu eine Tiefe, die sich nicht planen lässt. Reif, aber durchweg lebendig.

Die Reben stehen in Ludes im Osten der Montagne de Reims, wo kalkig-tonige Böden elegante, lagerfähige Weine ergeben, und in Villedommange auf der Westseite, das Fülle und Balance beisteuert. Aus dem kühleren Ardre-Tal, aus Brouillet, Serzy und Prin, kommt Frische. Pierre Huré bewirtschaftet die zehn Hektar Premier-Cru-Lagen, François Huré arbeitet im Keller.

Alle drei Champagner-Rebsorten sind beteiligt: Chardonnay für Kreide und Zitrus, Pinot Noir für Struktur, Pinot Meunier für saftige Frucht. Entscheidend bleibt das Solera-Verfahren, das jedem neuen Wein die Erfahrung von vier Jahrzehnten mitgibt. Abgefüllt als Extra Brut mit 12,0 % Vol.

Trocken und vielschichtig, mit reifer Frucht, röstigen Hefenoten und einer Säure, die den ganzen Wein zusammenhält; die Perlage ist fein und anhaltend, der Nachhall nussig.

Das Weingut gehört der Familie seit 1960, 1971 gaben ihm die drei Brüder Huré ihren Namen, seit 2008 führt François Huré den Betrieb. Gelernt hat er in Dijon und bei Jean-Pierre Fleury, dem Biodynamik-Pionier der Champagne, dazu kamen Jahre in Australien und Neuseeland.