Mémoire Solera 1982/2022 Extra Brut

Il Mémoire Solera 1982/2022 Extra Brut è la memoria liquida della maison Huré Frères. Dal 1982 la solera nelle cantine di Ludes viene arricchita ogni anno con il miglior vino e non viene mai svuotata: per questo in questa bottiglia riposano oltre quaranta annate. Nel bicchiere questo si traduce in brioche, frutta secca e nocciola, con una profondità che non si può pianificare. Maturo, ma sempre vivo.

Le vigne si trovano a Ludes, nella parte orientale della Montagne de Reims, dove suoli calcareo-argillosi danno vini eleganti e longevi, e a Villedommange, sul versante ovest, che contribuisce con pienezza ed equilibrio. Dalla più fresca valle dell'Ardre, da Brouillet, Serzy e Prin, arriva la freschezza. Pierre Huré coltiva i dieci ettari di vigneti premier cru, François Huré lavora in cantina.

Sono coinvolti tutti e tre i vitigni champagne: lo chardonnay per il gesso e gli agrumi, il pinot noir per la struttura, il pinot meunier per un frutto succoso. L'elemento decisivo resta il metodo solera, che trasmette a ogni nuovo vino l'esperienza di quattro decenni. Imbottigliato come Extra Brut con 12,0% vol.

Secco e stratificato, con frutta matura, note tostate di lievito e un'acidità che tiene insieme tutto il vino; il perlage è fine e persistente, il finale nocciolato.

La tenuta appartiene alla famiglia dal 1960; nel 1971 i tre fratelli Huré le hanno dato il loro nome, e dal 2008 è François Huré a dirigere l'azienda. Si è formato a Digione e con Jean-Pierre Fleury, il pioniere della biodinamica in Champagne, trascorrendo poi alcuni anni in Australia e Nuova Zelanda.