- Produttore
- Huré Frères
- Vitigno
- Chardonnay
- Regione
- Montagne de Reims
- Paese
- Francia
- Annata
- 2021
- Alcol
- 12 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9920300241
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Villers Marmery 2021
Il Villers Marmery 2021 di Huré Frères è un Blanc de Blancs 100% Chardonnay, prodotto in un villaggio della Montagne de Reims i cui vigneti appartengono quasi interamente a questo vitigno.
CHF 105.00
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Su questo vino
Carattere
Un Blanc de Blancs secco che punta sulla chiarezza: il gesso e la scorza di limone indicano la direzione, la struttura resta slanciata. François e Pierre Huré realizzano uno champagne che racconta la provenienza e non la tecnica di cantina.
Terroir e provenienza
Villers Marmery si trova nella Montagne de Reims, e i vigneti del villaggio appartengono quasi interamente allo Chardonnay. Huré Frères ha sede a Ludes, nella parte orientale della Montagne de Reims, dove suoli calcarei e argillosi danno vini eleganti e adatti all'invecchiamento. In totale i fratelli coltivano dieci ettari di vigne Premier Cru a Ludes e Villedommange.
Vitigno e vinificazione
100% Chardonnay, 12,0% Vol., secco. Che un singolo vitigno possa bastare a sé stesso lo dimostra la maison nella serie 4 Éléments: ogni varietà da una singola parcella, vinificata separatamente. François Huré, formatosi a Digione e alla scuola di Jean-Pierre Fleury, il pioniere della biodinamica in Champagne, dirige la cantina dal 2008; suo fratello Pierre si è unito nel 2012 per la conduzione dei vigneti.
Al palato
Teso e lineare, con acidità vivace e mineralità gessosa. Al naso mela verde e fiori bianchi, con un tocco di brioche sullo sfondo. Il finale resta netto e lungo.
Abbinamenti gastronomici
Ostriche, pesce crudo e sushi, capesante o formaggio di capra leggermente stagionato. Inoltre pesce grigliato al limone, risotto con asparagi verdi e pollame bianco in salsa di agrumi.
Caratteristiche particolari
Ciò che iniziò nel 1960 con l'acquisto della tenuta da parte di Georges e Jeanne Huré porta il nome Huré Frères dal 1971 e oggi è giunto alla terza generazione. Nelle cantine di Ludes riposa inoltre una solera, alimentata ogni anno dal 1982 e mai svuotata: oltre 40 annate.
