- Producteur
- Huré Frères
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Montagne de Reims
- Pays
- France
- Millésime
- 2021
- Alcool
- 12 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9920300241
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Villers Marmery 2021
Le Villers Marmery 2021 de Huré Frères est un Blanc de Blancs 100% Chardonnay, issu d'un village de la Montagne de Reims dont les vignes appartiennent presque entièrement à ce cépage.
CHF 105.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Un Blanc de Blancs sec qui mise sur la clarté : la craie et le zeste de citron donnent le ton, la structure reste élancée. François et Pierre Huré élaborent un champagne qui raconte l'origine plutôt que la technique de cave.
Terroir et origine
Villers Marmery se situe dans la Montagne de Reims, et les vignes du village appartiennent presque entièrement au Chardonnay. Huré Frères est quant à lui installé à Ludes, à l'est de la Montagne de Reims, où des sols calcaires et argileux donnent des vins élégants et aptes à la garde. Au total, les frères exploitent dix hectares de vignes classées Premier Cru à Ludes et Villedommange.
Cépage et vinification
100% Chardonnay, 12,0% Vol., sec. La preuve qu'un seul cépage peut se suffire à lui-même, la maison la démontre dans sa série 4 Éléments : chaque cépage issu d'une seule parcelle, vinifié séparément. François Huré, formé à Dijon et à l'école de Jean-Pierre Fleury, le pionnier de la biodynamie en Champagne, dirige le chai depuis 2008 ; son frère Pierre l'a rejoint en 2012 pour la conduite des vignes.
En bouche
Tendu et rectiligne, avec une acidité vive et une minéralité crayeuse. Au nez, pomme verte et fleurs blanches, avec en fond une pointe de brioche. La finale reste nette et longue.
Accords mets et vins
Huîtres, poisson cru et sushis, noix de Saint-Jacques ou fromage de chèvre légèrement affiné. Également poisson grillé au citron, risotto aux asperges vertes et volaille blanche en sauce citronnée.
Particularités
Ce qui a débuté en 1960 avec l'acquisition du domaine par Georges et Jeanne Huré porte le nom de Huré Frères depuis 1971 et se poursuit aujourd'hui à la troisième génération. Dans les caves de Ludes repose également une solera, alimentée chaque année depuis 1982 et jamais vidée : plus de 40 millésimes.
