Insouciance Rosé Extra Brut Base 2023

L'Insouciance porte le nom de la légèreté, et c'est exactement ainsi qu'elle se présente : directe, fraîche, sans rondeur sucrée. Le fruit rouge reste net et clairement dessiné, l'acidité domine. Un champagne rosé qui raconte son origine par la tension plutôt que par l'ampleur.

Huré Frères est installé à Ludes, à l'est de la Montagne de Reims. Les dix hectares de vignes Premier Cru se situent à Ludes et à Villedommange et sont cultivés par la famille elle-même. Les sols calcaro-argileux de Ludes sont réputés pour donner des vins élégants et aptes à la garde ; Villedommange, sur le versant ouest du massif, apporte ampleur et équilibre. Pierre Huré s'occupe des vignes, son frère François de la cave.

Pinot Noir et Chardonnay, les deux cépages de la cuvée, se partagent le travail : le Pinot Noir apporte la couleur et la structure, le Chardonnay la fraîcheur citronnée et la note crayeuse. Dosé en Extra Brut, le vin est très peu sucré, et le fruit s'exprime d'autant plus franchement. La base est le millésime 2023, l'alcool reste à 12,0% Vol.

Bulle fine et persistante, puis groseille rouge et fraise, accompagnées de zeste de citron et d'une touche de brioche. La finale est sèche, saline et minérale, et plus longue que ne le laisserait supposer la silhouette élancée du vin.

Le domaine remonte à Georges Huré, qui céda en 1960 aux rêves de son épouse Jeanne en achetant un domaine ; en 1971, les trois fils reprirent l'exploitation et donnèrent son nom à la maison. Depuis 2008, c'est François qui dirige, après des études à Dijon, une expérience chez Jean-Pierre Fleury et un passage en Australie et en Nouvelle-Zélande. Depuis 2012, Pierre est à ses côtés.