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Invitation Extra Brut Base 2021
L'Invitation Extra Brut Base 2021 de Huré Frères est le champagne d'entrée de gamme de la maison, issu de la Montagne de Reims, dont le millésime de base est enrichi de vins de réserve provenant d'une solera alimentée depuis 1982.
CHF 52.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
L'Invitation est la carte de visite de François et Pierre Huré, et son nom ne trompe pas : le nez exhale des notes de pâtisserie, d'abricot et de pêche, de vanille, de pomme mûre, une touche de cerise et de pierre concassée. Dans le verre, un jaune paille soutenu avec une pointe de cuivre et un perlage fin.
Terroir et origine
Les raisins proviennent de Ludes et Villedommange, dans la Montagne de Reims, ainsi que du Vitryat, notamment de Vavray Grand. Ludes, à l'est de la Montagne, produit sur des sols argilo-calcaires des vins élégants et aptes à la garde, tandis que Villedommange, sur le versant ouest, apporte ampleur et équilibre. Pierre Huré cultive les dix hectares de vignes en premier cru à Ludes et Villedommange, tandis que François tire les ficelles en cave.
Cépages et vinification
Assemblage de 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier et 20 % Chardonnay. La base est constituée du millésime 2021, complété par 25 à 40 % de vins des années précédentes issus de la solera maison. Trois ans sur lies, dégorgé en novembre 2024 avec un dosage de 4,5 grammes, soit un Extra Brut.
En bouche
Le mousseux fin se marie à des fruits clairs, des notes d'agrumes, des fruits à pépins et à noyau et une pâtisserie fourrée à la crème. Au-delà de ces notes qui remplissent le palais, le champagne reste vif et frais, monte en pression, révèle une veine minérale marquée et une fine touche d'épices herbacées et minérales. La longue finale maintient en équilibre une douceur très subtile, une acidité vivante et une belle complexité.
Accords mets-vin
En apéritif, avec des noix de Saint-Jacques poêlées, des crustacés et de fins plats de volaille sauce aux morilles.
Particularités
La solera dans les caves de Ludes est enrichie année après année depuis 1982 et n'est jamais vidée. Plus de 40 millésimes s'y mêlent, gardés par trois générations de la famille Huré.
