Meursault "Les Vignes de Marguerite" AOC 2023

Ein Meursault, der auf Subtilität setzt: Die Nase bleibt dezent und fein, mit leicht angerösteten Haselnüssen, etwas Eiche und Vanille, dahinter angereifte Ananas und Zitrone. Wer genauer sucht, findet gesalzenes Popcorn und eine Messerspitze Schiesspulver. Das Bild ist stimmig, eher subtil als opulent.

Die Trauben stammen aus den Meursault-Parzellen Chevalières und Luchets, die Grossmutter Marguerite Buisson in ihre Mitgift einbrachte. Die Reben sind 70 Jahre alt und stehen auf rund 280 Metern Seehöhe. Die Familie Buisson bewirtschaftet ihre 13 Hektar in der Côte de Beaune biodynamisch, eine Arbeitsweise, die Henri Buisson bereits 1990 einführte.

Chardonnay. Der Ausbau lief zehn bis zwölf Monate in einer Mischung aus 228-, 350- und 500-Liter-Barriques und Tonneaux, von denen jährlich höchstens 10 % ersetzt werden, dazu WineGlobes und Betoneier. Frédéric Buisson probierte den Wein täglich und zog die Fässer ab, wenn er es für sinnvoll hielt. Geschönt wurde mit Bentonit, filtriert nur sehr grob, geschwefelt erst bei der Füllung mit höchstens 40 bis 50 mg/l Gesamt-Sulfit.

Die Frucht wirkt reif und saftig, intensiv und ausdrucksvoll. Dazu kommen eine straffe, frische Säure und eine lebendige Mineralität. Der Holzeinsatz ist fein dosiert und bringt elegante Würze, eine gut eingebundene nussige Note und eine leichte Buttrigkeit. Das Finale trägt eine mundwässernde Salzigkeit und einen dezenten Pfeffer.

Der Wein trägt den Namen der Grossmutter, aus deren Mitgift die Meursault-Parzellen stammen. 13,5 % Vol., trocken.