Monthélie 1er Cru AOC 2023

Der Monthélie 1er Cru AOC 2023 ist ein trockener Rotwein mit 14,0 % Vol., der die Linie der Domaine Hubert Lignier fortschreibt: kühle Präzision, durchgezeichnete Struktur, ein Bau, der auf Länge und Klarheit angelegt ist statt auf Wucht.

Monthélie liegt in der Côte de Beaune, das Weingut selbst in Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits, wo die Familie Lignier seit den 1880er-Jahren Reben bewirtschaftet. Damals kaufte Jacques Lignier Parzellen, welche die Reblaus entwertet hatte; sein Sohn Jules pflanzte sie geduldig neu. Hubert Lignier übernahm 1959 die Leitung und entschied 1973, die Weine selbst auf die Flasche zu füllen statt sie als Fasswein an den Handel zu geben. Seit 2013 führt Laurent Lignier das Haus, fünfte Generation auf demselben Land.

Die Cuvée vereint Pinot Noir und Gamay. Vor der Gärung stehen lange, kühle Mazerationszeiten, der Anteil ganzer Trauben ist über die Jahre gewachsen. Der 2008 bezogene Keller in Morey-Saint-Denis arbeitet allein mit der Schwerkraft: Von der Maische bis zur Füllung rührt keine Pumpe den Wein. Neues Holz nimmt Laurent Lignier bewusst zurück und verteilt es über vier Küfereien, damit kein Fass den Wein dominiert.

Die Pflanzenauswahl des Weinguts geht auf siebenundzwanzig Rebzeilen zurück, die Henri Lignier 1955 im Klima Monts Luisants pflanzte; aus ihrem Holz vermehrte er in den 1960er-Jahren per Selektion, Stock für Stock, seine übrigen Parzellen. Aus den Weinbergen verschwanden ab 2007 die synthetischen Mittel.