Nun Vinya dels Taus 2024

Der Nun Vinya dels Taus ist das Flaggschiff von Enric Soler und ein Xarel·lo, der Kühle und Tiefe über Wucht stellt. Ein Wein, der Ruhe braucht: Im Keller gewinnt er über Jahre an Komplexität und bleibt dabei frisch.

Die Parzelle Vinya dels Taus, katalanisch für „Weinberg der Maulwurfshügel“, liegt im Weiler Sabanell im Alt Penedès auf 400 Metern Höhe und misst 0,89 Hektar. Die Wurzeln der alten Reben reichen tief in den kalkhaltigen, sandigen Untergrund und finden dort selbst in trockenen Jahren Wasser und Nährstoffe. Das Mittelmeer liegt 30 Kilometer entfernt und puffert das Klima, die kühlen Nächte bewahren die Säure. Im Hintergrund steht das zerklüftete Montserrat-Gebirge.

Xarel·lo von Reben, die Solers Grossvater 1945 gepflanzt hat: die ältesten Xarel·lo-Reben der Welt. Seit 2005 bewirtschaftet Soler, 1997 zu Spaniens bestem Sommelier gekürt, den Weinberg biodynamisch. Gelesen wird von Hand in 15-Kilo-Kisten, die Gärung läuft spontan mit wilden Hefen, ohne Korrekturen am Most. Der Ausbau in Eichenholz gibt Struktur und Lagerpotenzial. Bei der Vinifikation berät ihn seit Jahren Ester Nin.

Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife Zitrone, gelber Apfel und weisse Blüten, dazu feine Kräuter und ein Hauch Eichenholz. Trocken und präzise, mit lebendiger Säure, saftigem Kern und cremiger Textur, der Nachhall lang und fast salzig. 12,5 Volumenprozent.

Vier Weine und gut 10.000 Flaschen im Jahr: Das Gut bleibt ein Mikrobetrieb, die Weine sind regelmässig rasch ausverkauft. Die Bewertungen im Wine Advocate und in der Guía Peñín fallen hoch aus.