Pinot Gris Roche Calcaire 2022

Der Pinot Gris Roche Calcaire 2022 ist ein knochentrocken vergorener Grauburgunder der Domaine Zind-Humbrecht aus dem Elsass. Er sucht keine Fülle, sondern Spannung: fester Bau, belebende Frische und eine Pikanz, die lange nachklingt, bei 13,0 % Vol.

Die Trauben stammen vollständig von den Pinot-Gris-Reben, die 1992 im Clos Windsbuhl gepflanzt wurden, dem Monopol der Domaine. Der Name Roche Calcaire benennt den Boden: Auf Kalk bekommt Pinot Gris eine festere Struktur und einen stärkeren Säuregehalt.

100 % Pinot Gris. Im Jahrgang 2022 kam es auf den genauen Lesezeitpunkt an, um Überreife zu vermeiden; trotz der Hitze während der Weinlese blieb die Säure erhalten, und der Wein vergor knochentrocken. Olivier Humbrecht, erster Franzose mit Master of Wine-Titel, bewirtschaftet die 42 Hektar biodynamisch, mit Erträgen von 30 bis 40 Hektolitern je Hektar. Mindestens sechs Monate Hefekontakt geben Textur, und kein Wein verlässt den Keller vor ein bis zwei Jahren Reife.

Strahlendes Goldgelb mit zart kupferfarbenen Reflexen. Die Nase ist auffallend frisch und zart rauchig: Quitte, Birne und Zitrus, dazu helle Blüten wie Akazie und Holunderblüte sowie etwas Fenchelkraut, kreidig-kalkig abgerundet. Im Mund sanfte Frucht, belebende Frische und eine feine Pikanz, die animierend verhallt.

Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt aus einem grösseren Glas trinken. Die Humbrechts sind seit 1620 Winzer; seit 2019 arbeitet Pierre Émile Humbrecht als elfte Generation im Betrieb mit.