- Erzeuger
- Domaine Zind-Humbrecht
- Rebsorte
- Pinot Gris (Grauburgunder)
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950302326
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Pinot Gris Roche Roulée 2021
Der Pinot Gris Roche Roulée 2021 der Domaine Zind-Humbrecht wächst auf Kies- und Schwemmlandböden direkt neben dem Weingut in Turckheim und wird in jedem Jahrgang als erste Parzelle gelesen.
CHF 31.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Pinot Gris, der Fruchtfülle und salzige Frische zusammenhält. Die Nase öffnet würzig und malzig, mit Süssholz und Baumrinde, darunter reifer Apfel, Aprikose und Orange, alles von prägnanter Mineralität eingefasst.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen von den Schwemmland- und Kiesböden unmittelbar neben dem Weingut in Turckheim. Diese Böden entwässern sehr gut, das Klima ist warm und frühreif, weshalb hier in jedem Jahrgang zuerst geerntet wird. Olivier Humbrecht nennt es den Weinberg, dessen Reifeentwicklung er am genauesten beobachten muss, um übermässige Fülle zu vermeiden.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Gris. Im Jahr 2021 trockneten die vom Mehltau befallenen Trauben aus, ohne die Qualität zu beeinträchtigen; die Erntemenge blieb klein. Die Weine des Guts liegen mindestens sechs Monate auf der Hefe und verlassen den Keller nicht vor ein bis zwei Jahren Reife. Der Wein ist trocken, 13,0 % Vol.
Am Gaumen
Feiner Schmelz trägt eine anregende Säure. Apfel und Aprikose kehren zurück, dazu reife Ananas; das Finale bleibt salzig und feinwürzig, mit viel Trinkfluss.
Speiseempfehlungen
Risotto mit Pfifferlingen und grünem Spargel, Carpaccio vom Thunfisch mit Limonenzesten-Würfeln und milder Sojasauce sowie gebratene Jakobsmuscheln mit Anisbutter und Orangen-Fenchel.
Besonderheiten
Olivier Humbrecht, erster Franzose mit dem Titel Master of Wine, bewirtschaftet 42 Hektar biodynamisch; 1996 stellte er die ersten fünf Hektar um, in den steilen Lagen arbeiten wieder Pferde. Die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar. Den Wein dekantieren und nicht zu kalt aus einem grösseren Glas servieren.
