Pommard 1er Cru "Clos Orgelot" Monopole 2017

Granatapfelrot mit deutlichen Aufhellungen zum Rand. In der Nase Sauerkirsche, Himbeere, Feige und Weinbergspfirsich, dazu ein Hauch Orangenschale. Nach längerem Sauerstoffkontakt kommen Veilchen, Wacholder und Gewürznelke hinzu, dahinter Maggikraut, Holzrauch und Eisen, die dem Wein eine umamiwürzige Tiefe geben.

Der Clos Orgelot misst 1,1 Hektar, liegt auf 310 Metern Höhe in Ost-Ausrichtung und schliesst direkt oberhalb von Pommard Epenots an. Der Boden ist von Ton und Kalkstein geprägt. Gepflanzt wurde in drei Etappen, 1921, 1990 und 1993. Clos du Moulin aux Moines in Auxey-Duresses geht auf eine Gründung der Mönche der Abtei Cluny im Jahr 962 zurück. Willy Roulendes führt die Domaine seit 2008 und hat die 16 Hektar auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt, gearbeitet wird von Hand oder mit dem Pferd.

Pinot Noir, von Hand gelesen bei einem Ertrag von 25 bis 30 Hektolitern je Hektar. Der Ausbau dauerte 18 bis 22 Monate im Barrique, davon 10 bis 15 Prozent neues Holz. Die Gesamtproduktion beträgt 1600 Flaschen, 13,0 % Vol., trocken.

Seidige Struktur, feine Fruchtsüsse, dagegen die feine Herbe des noch jugendlichen Tannins, kräftig und vollmundig im Fluss. Zugänglich ist er bereits, mit Reife wird er feiner. Derzeit dekantieren und aus einem grossen Burgunderglas trinken.

Eine von vier Monopol-Lagen der Domaine. Die Weine reifen in Kellern aus dem 11. und 15. Jahrhundert; seit 2020 unterstützt Michael Schwab die tägliche Arbeit.