Pommard "En Brescul" AOC 2023 1500ml Magnum

Ein Pinot Noir von kühler Klarheit: dicht gebaut, fein gezeichnet, mit Tannin, das Halt gibt, ohne breit zu werden. Die Magnum verlangsamt die Reife, der Wein ist auf Jahre im Keller angelegt.

Die Trauben wachsen im Climat En Brescul in der Gemeinde Pommard, deren tiefgründige, eisenreiche Tonmergelböden den Weinen Dichte und Tanninstruktur geben. Die Familie Lignier bewirtschaftet seit den 1880er-Jahren Reben; das Weingut steht in Morey-Saint-Denis, wo Laurent Lignier es in fünfter Generation führt.

Reinsortiger Pinot Noir. Vor der Gärung liegt die Maische lange und kühl, der Anteil ganzer Trauben ist über die Jahre gestiegen. Der 2008 bezogene Keller nutzt allein die Schwerkraft, von der Maische bis zur Füllung berührt keine Pumpe den Wein. Neues Holz setzt Laurent Lignier zurückhaltend ein und bezieht die Fässer aus vier Küfereien, damit keines den Wein prägt. Synthetische Mittel sind seit 2007 aus den Weinbergen verbannt.

Dunkle Kirsche, Brombeere und Zwetschge, darunter Veilchen, feuchte Erde, Gewürznelke und Zedernholz. Der Zug bleibt straff, das Tannin seidig und feinkörnig, der Nachhall lang und klar.

1500 ml Magnum, 13,5% Vol., trocken. Abgefüllt von der Domaine Hubert Lignier in Morey-Saint-Denis.