- Erzeuger
- Henri & Gilles Buisson
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910246062
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Pommard "Le Village" AOC 2023
Roter Burgunder aus der Appellation Pommard: reinsortiger Pinot Noir vom biodynamisch arbeitenden Familienweingut Henri & Gilles Buisson in Saint-Romain.
CHF 86.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein Dorfwein im burgundischen Wortsinn: Die Klassifikation Village steht für Weine, die das kollektive Wesen einer Gemeinde zeigen, nicht die Zuspitzung einer einzelnen Parzelle. Entsprechend geerdet und klar konturiert tritt dieser Pommard auf, kraftvoll gebaut und trotzdem feinnervig.
Terroir und Herkunft
Pommard liegt in der Côte de Beaune, südlich von Beaune. Die tonreichen, eisenhaltigen Böden über kalksteinigem Untergrund geben dem Pinot Noir Tiefe, Tanninstruktur und eine erdige Würze. Der Jahrgang 2023 war im Burgund von Wärme und einem frühen, trockenen Herbst geprägt: reife, konzentrierte Frucht bei erhaltener Säure.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir. Gilles Buisson vinifiziert mit minimaler Intervention, was absolute Sauberkeit im Weinberg voraussetzt: spontane Vergärung mit den natürlichen Hefen, kein Schönen, kein Filtrieren. Die Familie bewirtschaftet ihre 13 Hektar nach biodynamischen Prinzipien, die Henri Buisson bereits 1990 einführte. Mit 13,0 % Vol. bleibt der Wein im schlanken, trockenen Rahmen.
Am Gaumen
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere und Pflaume, darunter Veilchen, feuchte Erde und ein Hauch Eichenholz. Vollmundiger Antritt, seidige Tannine, lebendige Säure, langer fruchtbetonter Abgang mit mineralischem Grundton.
Speiseempfehlungen
Bœuf Bourguignongeschmorte RinderbackenCoq au VinLammkeule mit Kräutern der ProvencePilzrisottoWildgeflügelComtéÉpoisses
Besonderheiten
Ein biodynamisch erzeugter Pommard aus einem Familienweingut, das seit 1947 besteht und seinen Sitz im Impasse du Clou in Saint-Romain hat. Unfiltriert gefüllt, mit Potenzial für einige Jahre Flaschenreife.
