- Erzeuger
- Thomas-Collardot
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Côte de Beaune
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9910228252
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Puligny-Montrachet "Les Climats" AOC 2023 1500ml Magnum
Der Puligny-Montrachet "Les Climats" AOC 2023 von Thomas-Collardot ist ein trockener Chardonnay aus dem Burgund, gewachsen bei einem 2,5-Hektar-Familienweingut im Dorf selbst und in die Magnum gefüllt.
CHF 279.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Puligny-Montrachet der schlanken, salzigen Art: Zitronenzeste und weisse Blüten, dazu eine kreidige Textur, die dem Wein Halt gibt. Jacqueline Collardot und ihr Sohn Matthieu arbeiten auf Klarheit und Präzision hin, nicht auf Fülle; Buttertoast und Vanillenoten gibt es hier nicht. Die Magnum lässt ihm Zeit.
Terroir und Herkunft
Die Domaine Thomas-Collardot liegt mitten in Puligny-Montrachet und bewirtschaftet gerade 2,5 Hektar. Die Reben gehen auf Jacqueline Collardots Grossväter Henri Chavy und Maurice Thomas zurück; ihr Vater Pierre Thomas pflegte sie bis 1992, danach waren sie an Cousins verpachtet. 2010 holte Jacqueline Collardot die Weinberge zurück und absolvierte eine Ausbildung am CFPPA Beaune. Zum Besitz gehören Parzellen in Les Enseignères, Les Nosroyes und Hameau de Blagny (1er Cru).
Rebsorte und Vinifikation
Chardonnay, im Keller mit leiser Hand behandelt: sanfte Pressung, 24 Stunden Sedimentation, Ausbau in gebrauchten 228-Liter-Pièces mit zwei bis vier Vorbelegungen. Als Village-Wein reift er sechzehn Monate auf der Feinhefe. Geschönt wird nicht, filtriert nur leicht, Schwefel kommt kaum zum Einsatz.
Am Gaumen
Trocken von vorn bis hinten, mit lebendiger Säure und feiner Körnung. Zitrusfrucht und Limettenschale bleiben scharf konturiert, das Finale zieht kalkig-salzig in die Länge. 13,5 % Vol. tragen den Wein, ohne ihn zu beschweren.
Besonderheiten
Erst seit 2015 vinifiziert die Familie selbst, vorher gingen die Trauben an Négociants; Matthieu stieg 2018 ein. Seit 2021 ist das Weingut bio-zertifiziert. Rund 10.000 Flaschen im Jahr, davon ein kleiner Teil als Magnum.
